سلطة الجرجير بالرمان

[سعاد نيسان]

سلطة الجرجير بالرمان
المكوّنات
ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة من الملح.
ربع كوب من زيت الزيتون.
ثلاثة فصوص من الثوم مهروس.
كوب من الرمان الحب.
أربعة أكواب من الجرجير المفروم.


طريقة التحضير
وضع كلٍ من: الثوم،الملح، الفلفل وعصير الليمون في طبق عميق وتقليب المواد لتختلط.
إضافة زيت الزيتون بالتدريج على شكل خيط مع الاستمرار في التقليب إلى أن يتم تكوين صلصة سميكة القوام.
وضع الجرجير والرمان في طبق عميق وتوزيع الصلصة وتقديم السلطة مباشرة.