طريقة عمل متبل الشمندر بالطحينة

[سعاد نيسان]

٣ حبات شمندر مسلوقة
٢ حبة كوسا مسلوقة
كوب طحينة
٢ كوب لبن رائب
عصير ليمونة
٣ فص ثوم مهروس
زيت زيتون
ملح
ورق نعناع
طريقة التحضير
نقشر الشمندر ونقطعه ونقطع الكوسا المسلوقة ونهرسهم مع بعض ثم نصفي منهم الماء .
في وعاء نضع كلاً من اللبن والطحينة والثوم وعصير الليمونة والملح ونخلطهم حتى تمتزج المكونات جيداً .
نضيف مزيج اللبن والطحينية فوق هريس الشمندر والكوسا ونحرك حتى تمتزج مكونات المتبل تماماً مع بعضها .
نصبهم في طبق التقديم ونرتب سطحه ونصب فوقه طحينة وزيت زيتون ونزينه بورق النعناع أو بقدونس حسب الذوق .
بهذه الطريقة السهلة انتهت وصفتنا وصحة وهنا .



آ