شو نحتاج
معلاق مقطع مربعات صغيره ( المعلاق هو الكبدة والرئه والقلب والكلاوي).
2 بصله كبيره جوانح .
ملح وبهار مشكل
زيت نباتي .
طريقة تحضير معلاق الخروف مقلي بالبصل
نقطع المعاليق مربعات صغيره ثم يغسل جيداً ويوضع بالطنجره عليه بصل الريش وبهار وملح ونص كوب ماء ويغطى.
ثم يحرك من فتره لأخرى وعندما تنشف الماء.
ثم نضيف قليل من الزيت ويقلب دقيقتين بالزيت ويقدم.
معلاق مقطع مربعات صغيره ( المعلاق هو الكبدة والرئه والقلب والكلاوي).
2 بصله كبيره جوانح .
ملح وبهار مشكل
زيت نباتي .
طريقة تحضير معلاق الخروف مقلي بالبصل
نقطع المعاليق مربعات صغيره ثم يغسل جيداً ويوضع بالطنجره عليه بصل الريش وبهار وملح ونص كوب ماء ويغطى.
ثم يحرك من فتره لأخرى وعندما تنشف الماء.
ثم نضيف قليل من الزيت ويقلب دقيقتين بالزيت ويقدم.
