فطائر الشوكولاته

المشرف: سعاد نيسان

أضف رد جديد
صورة العضو الرمزية
سعاد نيسان
مشرف
مشرف
مشاركات: 15448
اشترك في: الأربعاء أكتوبر 27, 2010 5:08 pm

فطائر الشوكولاته

مشاركة بواسطة سعاد نيسان »

المقادير
2 كوب حليب دافئ
2 كوب ماء دافئ
2 كوب زيت
4 بيضات
7 ملعقة كبيرة سكر
2 ملعقة صغيرة ملح
1 ½ ظرف خميرة
طحين حسب الحاجة
200 غ شوكولاته
طريقة التحضير
نضع في وعاء كلاً من الماء الدافئ والحليب والزيت والسكر وبياض البيض والخميرة ونحرك .
نضيف الطحين بالتدريج مع الملح ونعجن حتى نحصل على عجينة طرية لاصقة قليلاً .
نغطي العجينة بالنايلون ونتركها تختمر ويتضاعف حجمها بمكان دافئ لحوالي نصف ساعة .
نشكل كرات متساوية من العجينة ونمد كل منها ونضع فيها قطع شوكولاته ونغلقها بإحكام .
نضع الفطائر في صينية الفرن على ورق زبدة ونغطيها ونتركها لحوالي نصف ساعة أو أكثر .
ندهن وجه الفطائر بصفار البيض ونضعها بالفرن على حرارة 200 لحوالي ثلث ساعة .
نخرج الفطائر من الفرن ونتركها تبرد تماماً وبذلك تكون جاهزة للتقديم وصحة وهنا .
أقتن الذهب بمقدار أما العلم فاكتسبه بلا حد لأن الذهب يكثر الآفات أما العلم فيورث الراحة و النعيم .
أضف رد جديد

العودة إلى ”܀ مطبخ ديريك ديلان العالمي“