طريقة عمل المايونيز الغربي بالبطاطا

[سعاد نيسان]

1 حبة بطاطا مسلوقة ومطحونة ومبردة بالثلاجة
3 بيضة
2 ملعقة كبيرة خردل
1 كوب زيت نباتي
4 ملعقة كبيرة خل
½ ملعقة كبيرة ملح
طريقة التحضير
نضع البطاطا في الخلاط الكهربائي ثم نضيف البيض ونبقي الخلاط يعمل بشكل مستمر ثم نضيف الخردل ومن ثم الزيت بشكل تدريجي ومن ثم نضيف الملح والخل ونبقي الخلاط يعمل ويخلط لمدة 3 دقائق ثم نسكب الخليط الناتج في وعاء وندخله الثلاجة ختى يثخن القوام ويتماسك ويقدم مع الكرسبي والبروستد وهي مختلفة تماماً عن المايونيز المعروف والثومية وصحة وهنا