طريقة عمل مسبحة الشمندر

[سعاد نيسان]

مقادير
750 غرام شمندر مسلوق ومقشر ومقطع
200 غرام مكعبات ثلج
300 غرام طحينة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة : ملح الليمون - ملح
طريقة التحضير
نضع الشوندر في محضرة الطعام ونطحن جيداً لمدة 1 دقيقة ثم نضيف نصف كمية مكعبات الثلج ونطحن مجدداً مع إضافة نصف كمية الطحينة بالتدريج نستمر بالطحن لمدة 2 دقيقة ثم نضيف ملح الليمون والملح ونخلط ومن ثم نعود ونضيف ماتبقى من مكعبات الثلج ونطحن مع إضافة ما تبقى من الطحينة ثم نضيف زيت الزيتون ونخلط جيداً ثم نسكب في وعاء له غطاء محكم الإغلاق ونضعها في الثلاجة ليوم كامل ثم نخرجها عندها يكون القوام أصبح ثقيل نسكب في طبق التقديم ونزين بزيت الزيتون وتقدم وصحة وهنا .