شاكريه بالدجاج سريعة!

[إسحق القس افرام]

المكوّنات

1 كيلو صدر دجاج مشفى
2 كغ لبن زبادي
3 ملعقة نشاء
3 ورق غار
5 حبات قرنفل
ملعقة فلفل ابيض
ملح
2 ملعقة سمنة
7-8 بصلات صغيرة
الخطوات
يقطع الدجاج إلى مكعبات
يخفق اللبن مع النشاء ونصف كأس ماء
يطبخ اللبن على نار متوسطة مع تحريك مستمر إلى أن يسمك قوامه
توضع السمنة على النار في وعاء الطبخ ثم يوضع فوقها البصل وورق الغار و القرنفل وتقلب إلى أن يكسب البصل لون ذهبي
نبدأ بإضافة قطع الدجاج بالتدريج وعلى نار عالية
تضاف الفلفل الأبيض و الملح
يسكب اللبن المطبوخ سابقا فوق الدجاج وتترك حتى تتسبك مدة ١٠ دقائق على نار متوسطة
تقدم مع رز بشعيرية وصحة وهنا