حوالي ½ رطل (250 غ) ستيك مقطع شرائح
1 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
1 ملعقة كبيرة صلصة ورسيستيرشاير
ملح وفلفل
2 ملعقة كبيرة سمنة
½ بصلة مقطعة شرائح
2 بيجل
2 شريحة جبن شيدر
2 بيض
الطريقة:
تُتبّل شريحة اللحم المقطعة بمسحوق الثوم وصلصة ورسيستيرشاير والملح والفلفل.
سخني مقلاة غير لاصقة (أو مقلاة مقاومة للفرن) على حرارة متوسطة إلى عالية وأضيفي الزبدة إليها. نضيف البصل ونطهوها حتى تحمر.
أخرجي البصل من المقلاة وأضيفي الستيك إليها. يُطهى لمدة 1-2 دقيقة ، ثم يُقلب ويُطهى لمدة دقيقة أخرى حتى يتحول إلى اللون البني. يُضاف إلى طبق البصل ويُنظف المقلاة.
يحمص الخبز.
تدهن المقلاة ويضاف البيض إليها. يُطهى حتى يصبح صلبًا ، ثم يُقلب ويُطهى لمدة دقيقة أخرى لعمل عجة.
ضعي البيجلز مع شرائح اللحم والبصل والبيض والجبن وقم بتغطيتها بالغطاء حتى يذوب الجبن - يمكنك أيضًا نقل المقلاة إلى الفرن حتى يذوب الجبن بسرعة.
