لقيمات مذاق العسل... ولا أطيب

[سعاد نيسان]

لمكوّنات
دقيق أبيض

كوبان

نشاء

ملعقة كبيرة

سكر

ملعقة كبيرة

خميرة فورية

ملعقة صغيرة

ملح

رشة

ماء

دافئ - كوب

فانيليا

ملعقة صغيرة

زيت نباتي

للقلي

عسل

حسب الحاجة

طريقة التحضير
في وعاء عميق، نخلط الدقيق، النشا، السكر، الخميرة والملح. نضيف الماء الدافئ تدريجيًا مع التحريك حتى نحصل على عجينة لينة ولزجة.
نغطي العجينة ونتركها تختمر في مكان دافئ لمدة 45–60 دقيقة حتى يتضاعف حجمها. نسخّن الزيت على نار متوسطة.

نأخذ من العجينة بملعقة أو باليد ونشكل كرات صغيرة، ثم نقليها في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون.
نخرج اللقيمات ونضعها مباشرة في العسل الدافئ أو نسكب العسل فوقها.

لا يجب أن يكون الزيت ساخنًا جدًا، وإلا ستحترق اللقيمات من الخارج قبل أن تنضج من الداخل.