شوربة القرع العسلي الشتوية!
مرسل: الخميس فبراير 19, 2015 3:40 pm
شوربة شهية ودافئة غنية بالقيمة الغذائية ومفيدة في فصل الشتاء.
المكونات
1 قرعة عسلية (حوالي 800 غرام)
2 حبات بطاطا متوسطة الحجم، مقشرة ومفرومة
1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
3 أكواب من المياه
2 ملعقة شاي زبدة
1 كوب كريم قليلة الدسم خاصة للطبخ
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحلو
ملح وفلفل حسب الذوق
مكونات اختيارية: جزر، كرفس
الطريقة
يغسل القرع العسلي ويقشر، وتزال البذور ويقطع إلى قطع 2 بوصة.
يوضع القرع والبطاطا والبصل في مقلاة. يضاف الماء، والفلفل الحلو والزبدة. يغطى القدر ويترك ليغلي على نار متوسطة الى عالية. تخفض الحرارة إلى متوسطة- منخفضة وتترك على نار خفيفة حتى تنضج الخضراوات (حوالي 20-25 دقيقة).
يخفق الخليط بالخلاط اليدوي حتى يصبح ناعماً. تضاف الكريمة ويقلب جيداً. يتبل بالملح والفلفل. ويترك على النار من 3-5 دقائق. لا تتركه يغلي. إذا كان الحساء سميكا جداً، يمكنك إضافة المزيد من الماء.
صحتين وعافية
المكونات
1 قرعة عسلية (حوالي 800 غرام)
2 حبات بطاطا متوسطة الحجم، مقشرة ومفرومة
1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
3 أكواب من المياه
2 ملعقة شاي زبدة
1 كوب كريم قليلة الدسم خاصة للطبخ
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحلو
ملح وفلفل حسب الذوق
مكونات اختيارية: جزر، كرفس
الطريقة
يغسل القرع العسلي ويقشر، وتزال البذور ويقطع إلى قطع 2 بوصة.
يوضع القرع والبطاطا والبصل في مقلاة. يضاف الماء، والفلفل الحلو والزبدة. يغطى القدر ويترك ليغلي على نار متوسطة الى عالية. تخفض الحرارة إلى متوسطة- منخفضة وتترك على نار خفيفة حتى تنضج الخضراوات (حوالي 20-25 دقيقة).
يخفق الخليط بالخلاط اليدوي حتى يصبح ناعماً. تضاف الكريمة ويقلب جيداً. يتبل بالملح والفلفل. ويترك على النار من 3-5 دقائق. لا تتركه يغلي. إذا كان الحساء سميكا جداً، يمكنك إضافة المزيد من الماء.
صحتين وعافية
