مسقعة بالبشاميل!
مرسل: السبت أكتوبر 03, 2020 7:01 am
طبق المسقعة من الأطباق الغذائية اللذيذة جداً، ويمتاز بأنّه طبق محضر في الصينية ومطهو في الفرن، وتختلف طرق إعدادها من منطقةٍ إلى أخرى، وذلك وفقاً للعادات والتقاليد المتبعة في الطبخ، فمنها ما تُعد بالباذنجان، أو بالبطاطا، إلى جانب الصلصات والبهارات المختلفة.
شو نحتاج
• مغلف من البشاميل من كنور: كوب ونصف (حليب)
• جبن موزاريلا : كوب
• الباذنجان: 2 حبة (كبير الحجم)
• البصل: 1 حبة (كبير الحجم / مفروم)
• الثوم: 5 فصوص (مهروس)
• الجزر: 2 حبة (مبشور)
• الفلفل الملوّن: 3 حبات (مقطع شرائح)
• صلصة طماطم: 5 ملاعق كبيرة
• الكمون: نصف ملعقة صغيرة
• ملح: ملعقة صغيرة
• فلفل أسود: ملعقة صغيرة
• بقسماط: حسب الحاجة (ناعم)
• الزيت: حسب الحاجة (لقلي)
طريقة التحضير
1. قطعي الباذنجان شرائح وإقليه في الزيت على النار.
2. شوحي الفلفل الألوان الشرائح والجزر المبشور والبصل المفروم في الزيت على النار.
3. أضيفي صلصة الطماطم والكمون الناعم والقليل من الماء (عند الحاجة).
4. قلبي الدقيق مع الزبدة ثم أضيفي الحليب.
5. قلبي جزء من صوص البشاميل مع الخضار.
6. رصي الباذنجان ثم الخضار ثم البشاميل في البايركس.
7. رشي على الوجه بقسماط والجبنة الموزاريلا وأدخليه الفرن حتى تمام النضج وقدميه.
والجدير بالذكر أن كنور نكهات للحياة، تضيفها كنور بتشكيلتها من المرقة، التوابل، الشوربات، والخلطات السريعة والسهلة الاستعمال.
تأسست كنور عام 1838 عندما قام المؤسس كارل هاينريتش بابتكار طريقة لتجفيف التوابل حفاظاً على نكهتها وقيمتها الغذائية. ومنذ ذلك الحين، أصبحت كنور علامة تجارية انتشرت في 78 بلد حول العالم، تقدّم مرقة الدجاج رقم 1 في العالم، ترافقها تشكيلة واسعة من الشوربات، التوابل والخلطات التي تعطي أطباقك اليومية نكهة غنية وطعم مميّز.
شو نحتاج
• مغلف من البشاميل من كنور: كوب ونصف (حليب)
• جبن موزاريلا : كوب
• الباذنجان: 2 حبة (كبير الحجم)
• البصل: 1 حبة (كبير الحجم / مفروم)
• الثوم: 5 فصوص (مهروس)
• الجزر: 2 حبة (مبشور)
• الفلفل الملوّن: 3 حبات (مقطع شرائح)
• صلصة طماطم: 5 ملاعق كبيرة
• الكمون: نصف ملعقة صغيرة
• ملح: ملعقة صغيرة
• فلفل أسود: ملعقة صغيرة
• بقسماط: حسب الحاجة (ناعم)
• الزيت: حسب الحاجة (لقلي)
طريقة التحضير
1. قطعي الباذنجان شرائح وإقليه في الزيت على النار.
2. شوحي الفلفل الألوان الشرائح والجزر المبشور والبصل المفروم في الزيت على النار.
3. أضيفي صلصة الطماطم والكمون الناعم والقليل من الماء (عند الحاجة).
4. قلبي الدقيق مع الزبدة ثم أضيفي الحليب.
5. قلبي جزء من صوص البشاميل مع الخضار.
6. رصي الباذنجان ثم الخضار ثم البشاميل في البايركس.
7. رشي على الوجه بقسماط والجبنة الموزاريلا وأدخليه الفرن حتى تمام النضج وقدميه.
والجدير بالذكر أن كنور نكهات للحياة، تضيفها كنور بتشكيلتها من المرقة، التوابل، الشوربات، والخلطات السريعة والسهلة الاستعمال.
تأسست كنور عام 1838 عندما قام المؤسس كارل هاينريتش بابتكار طريقة لتجفيف التوابل حفاظاً على نكهتها وقيمتها الغذائية. ومنذ ذلك الحين، أصبحت كنور علامة تجارية انتشرت في 78 بلد حول العالم، تقدّم مرقة الدجاج رقم 1 في العالم، ترافقها تشكيلة واسعة من الشوربات، التوابل والخلطات التي تعطي أطباقك اليومية نكهة غنية وطعم مميّز.