طبق شتوي: الرشوف المدقوقة!
مرسل: الجمعة ديسمبر 31, 2021 7:19 am
شو نحتاج
الرشوف أكلة شعبية أردنية
كوب عدس بني
كوب جريش قمح
ملعقتان كبيرتان من السمن البلدي
بصلة واحدة حجم كبير مفروم
ملح حسب الرغبة
بهار حسب الرغبة
لبن جميد جاهز كيلوغرام
شرائح بصلة واحدة
طريقة تحضير الرشوف
أولاً قم بنقع الجريش مع القليل من الماء ثمّ اسلقيه مع العدس حتى ينضج تماماً.
ثم ذوّبي ملعقة من السمن في قدر على حرارة متوسّطة
اقلي فيه البصل حتى يذبل.
ثم صفّي العدس وأضيفيه إلى البصل مع الجريش وقلّبي.
أضيفي الجميد ونكّهي بالملح والبهار.
قلّبي المقادير قليلاً ثمّ أتركي المزيج على النار لحوالي 15 دقيقة حتى يثخن.
ذوّبي ملعقة السمن المتبقية في مقلاة غير لاصقة واقلي فيها البصل الشرائح حتى تحمرّ.
اسكبي الرشوف في أطباق التقديم وزيّني وجهها بالبصل المحمّر والبقدونس، وصحتين وعافية، نتمنى لكم شتاء دافىء.
الرشوف أكلة شعبية أردنية
كوب عدس بني
كوب جريش قمح
ملعقتان كبيرتان من السمن البلدي
بصلة واحدة حجم كبير مفروم
ملح حسب الرغبة
بهار حسب الرغبة
لبن جميد جاهز كيلوغرام
شرائح بصلة واحدة
طريقة تحضير الرشوف
أولاً قم بنقع الجريش مع القليل من الماء ثمّ اسلقيه مع العدس حتى ينضج تماماً.
ثم ذوّبي ملعقة من السمن في قدر على حرارة متوسّطة
اقلي فيه البصل حتى يذبل.
ثم صفّي العدس وأضيفيه إلى البصل مع الجريش وقلّبي.
أضيفي الجميد ونكّهي بالملح والبهار.
قلّبي المقادير قليلاً ثمّ أتركي المزيج على النار لحوالي 15 دقيقة حتى يثخن.
ذوّبي ملعقة السمن المتبقية في مقلاة غير لاصقة واقلي فيها البصل الشرائح حتى تحمرّ.
اسكبي الرشوف في أطباق التقديم وزيّني وجهها بالبصل المحمّر والبقدونس، وصحتين وعافية، نتمنى لكم شتاء دافىء.