طريقة عمل المحلاية الشامية
مرسل: الاثنين سبتمبر 12, 2022 1:22 pm
المقادير
1,5كيلوغرام ماء
300غ حليب بودره
علبة كريمة الطبخ 200 غرام
250غرام سكر
3غرام مستكة مطحونة
5 غرام فانيليا
100غرام نشاء الذرة مذوبة في100غرام ماء
400 غرام مكسرات للتزيين
300 غرام كريمة شانتيه للتزيين
طريقة التحضير
في وعاء عميق نضع الحليب والسكر والماء والنشاء المحلول في الماء ونحرك جيداً بمضرب يدوي حتى تتجانس المكونات ثم نرفعها على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى الغليان .
نضيف المستكة المطحونة والفانيلا ونحرك ونترك الخليط على النار حتى يثخن القوام عندها نضيف كريمة الطبخ ونحرك جيداً لمدة دقيقة ثم نرفعها عن النار ونسكب المحلاية المحضرة في طواجن أو زبادي حسب الرغبة ونتركها جانباً حتى تبرد قليلاً ثم ندخلها الثلاجة لمدة ساعتين حتى تبرد .
نخرج المحلاية وقت التقديم ونزين الوجه بكريمة الشانتيه والمكسرات وتقدم وصحة وهنا .