طريقة عمل داوود باشا
مرسل: الخميس مارس 09, 2023 1:34 pm
المكوّنات
لحم
مفروم - 750 غرام
قرفة مطحونة
ملعقة صغيرة
بهار
حلو - ملعقة صغيرة ونصف
ملح
ملعقة صغيرة ونصف
بصل
مقطع إلى شرائح - 2
زيت نباتي
3 ملاعق كبيرة
طماطم
مقطّعة إلى مكعبات صغيرة - 2
ماء
كوب
معجون طماطم
ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
1
في وعاء، نضع اللحم ونضيف نصف كمية القرفة، البهار الحلو والملح. نعجن حتى تمتزج المكونات.
2
نكور اللحم كرات صغيرة الحجم ونضعها في طبق.
3
في قدر، نحمي الزيت على نار متوسطة ونضيف البصل. نقلب حتى يذبل.
4
ًنرفع البصل من الزيت ونضعه في طبق جانبا.
5
نضع كرات اللحم ونقلبها على النار حتى تنضج تماماً.
6
نضيف البصل المحمص سابقاً، الطماطم، الماء، معجون الطماطم والكمية المتبقية من القرفة، الملح والبهار الحلو.
7
نحرّك المكونات حتى تمتزج ونتركها على النار حتى تبدأ بالغليان.
8
نخفض النار الى هادئة ونتركها تغلي على النار حتى تنضج وتصبح جاهزة للتقديم.
9
نقدم داوود باشا إلى جانب الارز. صحة وعافية!