لقمة القاضي عوامات!
مرسل: الأربعاء يونيو 28, 2023 3:33 am
شو نحتاج
1 معلقة صغار خميره
1 معلقة صغار سكر
2/1 2 كاس ماء دافئ او اكثر لو احتاج الامر
2/1 3 كاس دقيق
ذرة ملح
1 كاس سكر بودرة للتزيين
زيت للقلي
شربات (قطر)
طريقة التحضير
أولاً تقلب الخميرة والسكر مع قليل من الماء وتترك حتى تتفاعل.
ثم يخلط الملح والدقيق وتضاف الخميرة والماء وتعجن بشكل جيد باليد حتى تتجانس المقادير ويتكون عجين لين.
ثم يوضع الخليط في مكان دافئ حتى يختمر ويغطى ويترك مدة ساعة تقريباً .
ثم يوضع قليل من العجين فقبضة اليد مع الضغط الخفيف و تؤخذ كرات العجين بملعقة صغار مبلله بالماء و تحمر فالزيت الساخن، و تقلب حتي تصير ذهبية اللون.
ثم ترفع الكرات من الزيت و توضع فالشربات لبضع دقيقة بعدها تنشل و تصفي قليلا من الشربات الزائد.
ومن الممكن ان تزين بالسكر البودرة عوضا عن الشربات (القطر).
واخيراً تقدم مع صلصة المانجو و الشكولاتة الذائبة و الكيوى المخفوق، وصحتين وعافية.
1 معلقة صغار خميره
1 معلقة صغار سكر
2/1 2 كاس ماء دافئ او اكثر لو احتاج الامر
2/1 3 كاس دقيق
ذرة ملح
1 كاس سكر بودرة للتزيين
زيت للقلي
شربات (قطر)
طريقة التحضير
أولاً تقلب الخميرة والسكر مع قليل من الماء وتترك حتى تتفاعل.
ثم يخلط الملح والدقيق وتضاف الخميرة والماء وتعجن بشكل جيد باليد حتى تتجانس المقادير ويتكون عجين لين.
ثم يوضع الخليط في مكان دافئ حتى يختمر ويغطى ويترك مدة ساعة تقريباً .
ثم يوضع قليل من العجين فقبضة اليد مع الضغط الخفيف و تؤخذ كرات العجين بملعقة صغار مبلله بالماء و تحمر فالزيت الساخن، و تقلب حتي تصير ذهبية اللون.
ثم ترفع الكرات من الزيت و توضع فالشربات لبضع دقيقة بعدها تنشل و تصفي قليلا من الشربات الزائد.
ومن الممكن ان تزين بالسكر البودرة عوضا عن الشربات (القطر).
واخيراً تقدم مع صلصة المانجو و الشكولاتة الذائبة و الكيوى المخفوق، وصحتين وعافية.
