كيف تحفظ الفواكه الطازجة؟

[سعاد نيسان]

كيف تحفظ الفواكه الطازجة؟ إنه سؤال شائع نظرًا لحساسية هذه الأطعمة، إليكم فيما يلي طرق بسيطة وسهلة التطبيق، جربوها لحفظ هذه المنتجات لأطول فترة ممكنة.

من منا لا يحب تناول سلطة فواكه طازجة! إلا أننا قد نواجه مشكلة تعفّن الفواكه وهي من أبرز المشكلات اليومية، ولكن الحل موجود فهناك العديد من الطرق التي يُمكن الإستعانة بها للحفاظ على هذه المنتجات طازحة وشهية، نقدم لكم في هذا المقال أبرزها.

خطوات حفظ الفواكه الصحيحة
إليكم فيما يلي طرق سليمة لحفظ الفواكه في الثلاجة حتى تبقى طازجة، لتحضير أشهى أكواب سلطة فواكه لذيذة:

العنب

لحفظ العنب لأطول فترة ممكنة، علينا أن نضعه في كيس بلاستيكي أو ورقي مثقوب قبل وضعه في الثلاجة.

الرمان

لو أردنا حفظ الرمان لفترات طويلة، فعلينا أن نقوم بفرط حبات الرمان ووضعها في أكياس ورقية أو في علب بلاستيكية محكمة الإغلاق ثم حفظها في الثلاجة.

الأناناس

بعد تقطيع الجزئين العلوي والسفلي لثمرة الأناناس، نضعها بالمقلوب داخل الثلاجة، وذلك يساعد على توزيع السكر بشكل متساوٍ في الثمرة فنضمن حفظها طازجة لفترة طويلة.


الفراولة

ينصح بغسل الفراولة مباشرة قبل تناولها، فالماء يمكن أن يفسدها، لذا علينا غسلها بالماء والخل، تركها تجف بشكل جيد ثم وضعها في علبة بلاستيكية محكمة الإغلاق داخل الثلاجة.

البرتقال

يمكننا حفظ البرتقال في مكان بعيد عن أشعة الشمس إلا أننا يمكننا أيضًا حفظ هذه الفاكهة في أكياس فيها ثقوب صغيرة، في الثلاجة ولكن علينا الحرص على أن تكون بعيدة عن أنواع الفواكه الأخرى.

تخزين الفواكه المُقطّعة في الثلاجة
إليكم خطوات المحافظة على لون الفاكهة بعد تقطيعها، اتبعوها:

احفظوا الفواكه المقطعة في درج الثلاجة للحفاظ على رطوبتها.
غلفوا قطع الفاكهة في حالة كانت أرباع بشريط مطاطي واحفظوها كأنها غير مُقطعة، وهذه الطريقة قد تصلح لتفاحة أو إجاصة كاملة فقط من دون أجزاء ناقصة.
وضع الفاكهة المقطعة في كيس بلاستيكي، مع الحرص على إخراج الهواء منه قبل وضعه في الثلاجة.
نصائح لا تتجاهلوها!
إذا ظهرت علامات العطب على بعض الفاكهة، يجب التخلص منها سريعًا حتى لا تنقل العطب لباقي الفاكهة.
لا يفضل حفظ الخضار والفاكهة معًا في مكان واحد داخل الثلاجة
ينصح بترك بعض المساحة في الأكياس مع عمل ثقوب فيها حتى تتنفس الفاكهة