طريقة عمل الكفتة المسلوقة
مرسل: الثلاثاء أكتوبر 10, 2023 11:07 am
المكوّنات
لحم
مفروم - كيلوغرام
بصل
مبشور - 1
ملح
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
ملعقة صغيرة
كمون
ملعقة صغيرة
قرفة مطحونة
ملعقة صغيرة
دقيق أرز
نصف كوب
مرق لحم
مكعبان
زيت نباتي
ربع كوب
طريقة التحضير
1
في وعاء، نضع اللحم، البصل، الملح، الفلفل الأسود، الكمون والقرفة.
2
نضيف دقيق الأرز ونعجن الخليط حتى يتجانس.
3
نشكل أقراص من الخليط ونضعها في طبق.
4
في قدر مملوء بالماء المغلي على النار نضع مرق اللحم ونترك المكعبات حتى تذوب ثم نضيف أقراص الكفتة ونسلقها حتى تنضج تماماً.
5
نرفع الكفتة من الماء ثمّ نضعها في المقلاة ونحمرها في الزيت الساخن.
6
نقدّم الكفتة على السفرة.