هل خلط الزنجبيل والثوم يقلل من فوائدهما؟
مرسل: الخميس مايو 16, 2024 3:41 am
هناك اعتقاد شائع بأن الجمع بين الزنجبيل والثوم قد يقلل من فوائدهما الفردية. ولكن هل هناك أي حقيقة لهذا الادعاء؟ هنا كل ما تحتاج إلى معرفته.
الفوائد الصحية للزنجبيل
الزنجبيل، بنكهته الحارة والعطرية، ليس فقط من التوابل الشعبية ولكنه أيضًا عشب طبي قوي. أنه يحتوي على مركبات نشطة بيولوجيا مثل الجينجيرول، والتي لها خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات. أظهرت الدراسات أن الجنجر يمكن أن يساعد في تخفيف الغثيان، وتقليل آلام العضلات، وخفض مستويات السكر في الدم، وحتى المساعدة في إنقاص الوزن.
وجدت إحدى الدراسات المنشورة في مجلة الطب البديل والتكميلي أن الزنجبيل يمكن أن يقلل بشكل فعال من آلام العضلات الناجمة عن إصابة العضلات الناجمة عن ممارسة الرياضة. وخلصت دراسة أخرى نشرت في المجلة الأوروبية للتحقيقات السريرية إلى أن الزنجبيل يمكن أن يخفض مستويات السكر في الدم أثناء الصيام لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع الثاني.
الفوائد الصحية للثوم
الثوم، المعروف بطعمه ورائحته المميزة، مليء أيضًا بالمركبات المعززة للصحة. الأليسين، أحد المركبات النشطة الرئيسية في الثوم، هو المسؤول عن العديد من فوائده الصحية. من المعروف أن الثوم له خصائص مضادة للبكتيريا والفيروسات والفطريات. يمكن أن يساعد في خفض ضغط الدم، وتحسين مستويات الكوليسترول، وتعزيز جهاز المناعة.
وتشير الأبحاث المنشورة في مجلة أبحاث علم المناعة إلى أن الثوم يمكن أن يعزز وظيفة بعض الخلايا المناعية، مما يساعد الجسم على مكافحة الالتهابات. وجدت دراسة أخرى أن مكملات الثوم يمكن أن تقلل بشكل كبير من ضغط الدم الانقباضي والانبساطي.
قد يكون هذا مجرد فكرة خاطئة مفادها أن الجمع بينهما قد يقلل من فوائدهما الصحية الفردية. في الواقع، الجمع بينهما قد يعزز آثارهما العلاجية.
بحثت دراسة نشرت في مجلة الكيمياء الزراعية والغذائية في التأثيرات التآزرية المحتملة للزنجبيل والثوم. ووجد الباحثون أن مزيج الزنجبيل والثوم أظهر نشاطًا أقوى مضادًا للأكسدة مقارنة بالمستخلصات الفردية. وهذا يشير إلى أن الجمع بين هذين المكونين قد يؤدي إلى فوائد صحية أكبر.
فوائد الزنجبيل والثوم
يحتوي الثوم والزنجبيل على مركبات نشطة بيولوجيًا مختلفة تعمل من خلال آليات مختلفة في الجسم. قد يؤدي الجمع بينهما إلى تأثير تآزري، حيث يكون الفعل المشترك أكبر من مجموع تأثيراتهما الفردية.
على سبيل المثال، ثبت أن الأليسين الموجود في الثوم والزنجبيل الموجود في الزنجبيل لهما خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات. عند دمجها، فإنها قد تعمل معًا لتوفير فوائد أكبر مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات
.