طريقة عمل تريت باللبن اكلة حلبية مشهورة
مرسل: الخميس يونيو 27, 2024 11:58 am
المقادير
1 ½ كيلو لبن زبادي
1 ½ ملعقة كبيرة نشا
صنوبر محمص
2 ملعقة كبيرة دهنة أو سمنة
½ كيلو لحمة مفرومة
ملح + بهار
1 رأس ثوم مهروس
8 بيضات
طريقة التحضير
نحرك اللبن والنشا على البارد حتى يمتزجوا تماماً .
نضع الطنجرة على النار مع الاستمرار بالتحريك حتى يغلي .
نضع في طنجرة ثانية القليل من الزيت مع الدهنة واللحمة ونحرك حتى تنضج ثم نضيف ملح وبهار .
نضيف الثوم المهروس ورشة ملح للبن بعد الغليان ونحرك لدقيقتين .
نقطع الخبز مثلثات ونضعه جانباً ونفقس البيض ونضع عليه رشة ملح ورشة بهار ونخفقه .
نضع البيض فوق اللحمة ونحرك حتى ينضج على نار هادئة .
نرتب مثلثات الخبز في طبق التقديم ونسقي الخبز باللبن ثم نضع طبقة خبز ثانية ونسقيه باللبن .
نضع البيض واللحمة فوق الطبقات السابقة ونزين بالصنوبر المحمص وبذلك تكون جاهزة .