صفحة 1 من 1

المامونية

مرسل: الأربعاء أكتوبر 02, 2013 8:09 pm
بواسطة سعاد نيسان

اكلة حلبية تأكل باردة وساخنة
المطلوب لعمل المامونية المقادير قابلة للتعيل حسب الرغبة:
صورة
1- 2 كوب من السميد الناعم .
2- 4 اكواب من الماء .أنا أضع 6 أكواب ماء
3- ملعقة كبيرة سمن او زبدة او فنجان من الزيت النباتي .
4- كوب او اثنين من السكر حسب الرغبة .
5- قليل من ماء الزهر اذا اردتم .
6- قليل من الفانيلا .
الطريقة :
يوضع السميد في المقلات ويضاف له السمن او الزبدة يحرك على نار خفيفة حتى يتحمص ويصبح لونه مائل الى الاحمرار قليلا ومن ثم يوضع جانبا .
يوضع في الطنجرة الماء ويضاف له السكر وماء الزهر والفانيلا حتى يغلي ويذوب السكر بعدها يضاف السميد المحمص ويحرك حتى يغلى فيشتد قليلا ثم يصب في صينية ويمكن تزينه بجوز الهند المبشور .
يمكن اكلها ساخنة بالخبز عند الافطار او تأكل قطعا عندما تبرد .
أكلة المامونية
اكلة حلبية تأكل باردة وساخنة وتذكرنا بدكان العم المرحوم أسعد الدباس كثير منا يذكره
المطلوب لعمل المامونية المقادير قابلة للتعيل حسب الرغبة :
1- 2 كوب من السميد الناعم .
2- 4 اكواب من الماء .
3- ملعقة كبيرة سمن او زبدة او فنجان من الزيت النباتي .
4- كوب او اثنين من السكر حسب الرغبة .
5- قليل من ماء الزهر اذا اردتم .
6- قليل من الفانيلا .
الطريقة :
يوضع السميد في المقلات ويضاف له السمن او الزبدة يحرك على نار خفيفة حتى يتحمص ويصبح لونه مائل الى الاحمرار قليلا ومن ثم يوضع جانبا .
يوضع في الطنجرة الماء ويضاف له السكر وماء الزهر والفانيلا حتى يغلي ويذوب السكر بعدها يضاف السميد المحمص ويحرك حتى يغلى فيشتد قليلا ثم يصب في صينية ويمكن تزينه بجوز الهند المبشور .
يمكن اكلها ساخنة بالخبز عند الافطار او تأكل قطعا عندما تبرد .

ملاحظة : يمكن استبدال الماء بالحليب .
وألف صحة وهنا للجميع
دمتم بخير
أم تغلات


__________________

Re: المامونية

مرسل: الخميس أكتوبر 03, 2013 9:29 am
بواسطة ابن السريان
سلام الرب معك
أشكرك على هذه الوصفة الغذائية
وأنا أتصفح هذه المقالة كانت زوجتي تصنعها
وفاحت رائحتها علي وأنا أسطر هذه الكلمات
أشكرك وكانت صدفة مميزة
بركة الرب معك وألف صحة وعافية للجميع

Re: المامونية

مرسل: الخميس أكتوبر 03, 2013 11:01 am
بواسطة إسحق القس افرام
المامونية غالية علي
وأنا أشكركِ على صحن المامونية أختنا العزيزة سعاد
ربنا معاكِ

Re: المامونية

مرسل: الخميس أكتوبر 03, 2013 6:23 pm
بواسطة سعاد نيسان
أبن السريان كتب:
سلام الرب معك
أشكرك على هذه الوصفة الغذائية
وأنا أتصفح هذه المقالة كانت زوجتي تصنعها
وفاحت رائحتها علي وأنا أسطر هذه الكلمات
أشكرك وكانت صدفة مميزة
بركة الرب معك وألف صحة وعافية للجميع
صحة وهنا على قلوبكم
وانا بحب المامونية كتير
:tawdee: على مرورك العطر[/color][/size]

Re: المامونية

مرسل: الخميس أكتوبر 03, 2013 6:25 pm
بواسطة سعاد نيسان
إسحق القس افرام كتب:
المامونية غالية علي
وأنا أشكركِ على صحن المامونية أختنا العزيزة سعاد
ربنا معاكِ
اشكرك أخ اسحق على االصورة
وانا كمان بحب المامونية
:tawdee: لك[/color][/size]