موسم السليقة بالمالكية "

منتدى خاص بأخبار المالكية / ديريك /
أضف رد جديد
صورة العضو الرمزية
شكري عبد الأحد
عضو
عضو
مشاركات: 312
اشترك في: الثلاثاء يوليو 05, 2011 4:50 pm
مكان: قريب منك

موسم السليقة بالمالكية "

مشاركة بواسطة شكري عبد الأحد »

صورة

أيام السليقة بالمالكية تكون كعرس جميل حيث يتجمع الجميع أمام السليقة وأغلبهم من الاطفال حاملين معه صحونهم لأخذ الحصة من السليقة بعد الأنتهاء من سلقها يأخذونها إلى بيوتهم ليضعوا عليها السمنة العربية والسكر أو السمنة والملح وأكلها بكل شهية بأجواء من الفرح والسعادة الغامرتين



بالبداية أحب أن أعرف الجميع على طريقة تحضيرها طريقة تحضيرها بالبداية تنقى الحطة من كل الأوساخ مما قد يكون فيها من شوائب، كحبات من الحصى الناعمة الصغيرة، كذلك تظهر لنا حبات من الشعير، ومن قصب الحنطة، نقوم بفرزها عن طريق "حاروبة" و"الصانوت" ويعرف غالباً باسم "الغربال" وعندها تكون "الحنطة" جاهزة لسلقها»



بعد غسلها جيداً وتصويلها يكون الماء الموقد عليه النار قد فتر بعدها تنقل الحنطة إلى الحلة (دست كبير ) الذي وضعت لأجل سلقها بواسطة سطول حديدية أو سطول خاصة معدة لها وبعد الأنتهاء منها يقومون بنقل الحنطة المسلوقة ( السليقة ) إلى السطح أو إلى مكان مناسب وفرشها على الأرض بشكل دقيق بحيث تتعرض لأشعة الشمس جيداً وإلا تتعرض للتعفن إن أوسيء فرشها على الشكل الأنسب ليتم تنشيفها من الماء وبعد أيام معدودة



تصبح حبّة الحنطة قاسية، بعد ذلك نأخذها إلى الطاحونة لتعود إلينا مادة جاهزة تسمى "البرغل" وتكون على نوعين الأول "برغل خشن" وهو معد للطبخ، والثاني "برغل ناعم" ويستخدم لـ "الكبّة"، و"التبولة"ألخ».



أترككم مع الصور بمختلف الحارات بالمالكية

خاصة لموقع ديريك المحبة وديريك ديلان

صورة

صورة
صورة
صورة
صورة
صورة
صورة
صورة
صورة
صورة
صورة
صورة
صورة

صورة
صورة
صورة
صورة
صورة
صورة
صورة
صورة
صورة
صورة
صورة
صورة
صورة
صورة
صورة
صورة

صورة
صورة
صورة
صورة
صورة


صورة
صورة
صورة
صورة
صورة
صورة
صورة
صورة
صورة
صورة
صورة
صورة
صورة
صورة
صورة
صورة
صورة
صورة

صورة
صورة
صورة
صورة
صورة
صورة
صورة
صورة

صورة
صورة
صورة
صورة
صورة
صورة
صورة
صورة
صورة
صورة
صورة
صورة
صورة
صورة
صورة
صورة

صورة
صورة
صورة
صورة
صورة
صورة
صورة
صورة
صورة
صورة


صورة
[/color][/size]
صورةصورةصورة
صورة
صورة العضو الرمزية
إسحق القس افرام
مدير الموقع
مدير الموقع
مشاركات: 48825
اشترك في: السبت إبريل 17, 2010 8:46 am
مكان: السويد

Re: موسم السليقة بالمالكية "

مشاركة بواسطة إسحق القس افرام »

صحتين وعافية على قلوب أطفال ديريك عامة وعلى قلب
عصفور ديريك خاصة
ومبارك لكم هذا اليوم الجميل
وعقبال كل عام
اشكرك أخي العزيز أ شكري على الخبر الجميل والصور الأجمل
قواكم الرب
[/color]
:croes1: فَحَاشَا لِي أَنْ أَفْتَخِرَ إِلاَّ بِصَلِيبِ رَبِّنَا يَسُوعَ الْمَسِيحِ :croes1:
صورة
صورة
صورة العضو الرمزية
سعاد نيسان
مشرف
مشرف
مشاركات: 15443
اشترك في: الأربعاء أكتوبر 27, 2010 5:08 pm

Re: موسم السليقة بالمالكية "

مشاركة بواسطة سعاد نيسان »

يارب امنح شعبنا الخير والبركة والسلام ليسلقوا السليقة ويفرحوا الأطفال بأكلها
والله ماأطيبها أشتقنا لأكلها.شلكراً على الصور

أم تغلات
أقتن الذهب بمقدار أما العلم فاكتسبه بلا حد لأن الذهب يكثر الآفات أما العلم فيورث الراحة و النعيم .
أضف رد جديد

العودة إلى ”أخبار شعبنا في ديريك“