حساء البروكلي ومقبلات لحم بعجين!

[إسحق القس افرام]

تعرفي معنا اليوم على طريقة عمل حساء البروكلي، وهي من الشوربات اللذيذة والمغذية.
شو نحتاج

500 غ بروكلي مسلوق
½ كوب كريمة طبخ
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 ملعقة كبيرة عصير حامض
ورقة غار
1 بصل
3 فص ثوم
مكعب مرق دجاج
4 حبات هيل
5 كوب ماء
الطريقة
قومي بتقطيع البصل والثوم.
في وعاء على النار ضعي الماء ثم أضيفي إليه البصل، الثوم، ورق الغار، الفلفل الأسود، والهيل.
بعد غليان الماء أضيفي البروكلي.
اتركيهم لمدة 5 دقائق إضافية.
في الخلاط اخلطي المكونات ثم أعيدهم على النار.
أضيفي الكريمة وعصير الليمون الحامض واتركيهم 10 دقائق على النار ويصبح الحساء جاهزاً للتقديم.
مقبلات لحم بعجين

شو تحتاج
200غ بندورة
50 غ بصل
200غ لحمة
بهار اسود
ملح حسب المذاق
ملعقة صغيرة من البابريكا
فليفلة حمراء
رشة بهار حلو
رشة قرفة
صنوبر
للعجينة
10غ سكر
رشة ملح
ملعقة صغيرة من الخميرة
450غ مياة
700غ طحين
الطريقة:
تبلي اللحم وضعيه فى وعاء وأضيفي البصل المقطع والبندوره المقطعة
أضيفي إليهم رشة قرفة و بهار حلو وبابريكا وفلفل أحمر وقليل من الصنوبر وملح حسب المذاق وبهار اسود، واخلطيهم جيدا.
لعمل العجينة ضعي الطحين في وعاء وأضيفي الماء والخميرة والسكر والملح واعجنيهم جيدا ثم اتركيها ترتاح قليلا.
افردي العجينة وقطعيها دوائر واحشيها باللحم وضعيها في صينية وادخليها الفرن على درجة حرارة 200 درجة.