شو نحتاج
4 قطع من صدر الدجاج فيليه بدون جلد
1/2 نصف ملعقة كبيرة من الزعتر الأخضر مجفف
1/2 نصف ملعقة صغيرة من الملح
1/4 ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
لتتبيلة الدجاج
عصير حبة ليمون
1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
1 حبة من البصل مفروم
1/2 نصف ملعقة كبيرة من الزنجبيل مطحون
1 ملعقة صغيرة من السماق
1 ملعقة صغيرة من الزعتر الأخضر مجفف
1/4 ربع ملعقة صغيرة من البابريكا
طريقة التحضير
1- في وعاء نخلط عصير الليمون و البصل و زيت الزيتون و الزنجبيل و السماق و الزعتر و البابريكا.
2- نصنع ثقوب بقطع الدجاج بإستخدام الشوكة.
3- نتبل الدجاج بخليط البهارات وعصير الليمون جيدا ، بحيث نغطي الدجاج بالتتبيلة نضعه بالثلاجة لمدة ساعة واحدة على الأقل.
4- ندهن قطع الدجاج بالزيت والملح والفلفل والزعتر والفلفل الأسود و نضعه بطبق الفرن ، ثم نغطي الطبق بورق القصدير و ندخله للفرن لمدة 30 إلى 40 دقيقة حتى ينضج الدجاج.
5- نقدم طبق الدجاج المشوي بالزعتر ساخنا إلى جانب الأرز أو السلطة حسب الرغبة.
4 قطع من صدر الدجاج فيليه بدون جلد
1/2 نصف ملعقة كبيرة من الزعتر الأخضر مجفف
1/2 نصف ملعقة صغيرة من الملح
1/4 ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
لتتبيلة الدجاج
عصير حبة ليمون
1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
1 حبة من البصل مفروم
1/2 نصف ملعقة كبيرة من الزنجبيل مطحون
1 ملعقة صغيرة من السماق
1 ملعقة صغيرة من الزعتر الأخضر مجفف
1/4 ربع ملعقة صغيرة من البابريكا
طريقة التحضير
1- في وعاء نخلط عصير الليمون و البصل و زيت الزيتون و الزنجبيل و السماق و الزعتر و البابريكا.
2- نصنع ثقوب بقطع الدجاج بإستخدام الشوكة.
3- نتبل الدجاج بخليط البهارات وعصير الليمون جيدا ، بحيث نغطي الدجاج بالتتبيلة نضعه بالثلاجة لمدة ساعة واحدة على الأقل.
4- ندهن قطع الدجاج بالزيت والملح والفلفل والزعتر والفلفل الأسود و نضعه بطبق الفرن ، ثم نغطي الطبق بورق القصدير و ندخله للفرن لمدة 30 إلى 40 دقيقة حتى ينضج الدجاج.
5- نقدم طبق الدجاج المشوي بالزعتر ساخنا إلى جانب الأرز أو السلطة حسب الرغبة.
