دراسة: مكملات الزعفران تعالج التهاب القولون!

[إسحق القس افرام]

على الرغم من عدم وجود علاج حالياً لمرض التهاب الأمعاء، والذي يشمل مرض كرون والتهاب القولون التقرحي، إلا أن دراسة حديثة أفادت بأن الزعفران يقلل الالتهاب ويحسن المظاهر السريرية لدى المرضى.
وأجريت الدراسة في جامعة هوارد في واشنطن، وشارك في التجربة 30 مريضاً بالتهاب الأمعاء، تناولوا إما مكملات الزعفران أو دواء وهمي لمدة 8 أسابيع.
وأظهرت النتائج أن من تناولوا جرعات عالية من الزعفران لديهم تحسن كبير في الأعراض والمؤشرات الحيوية للالتهاب، بحسب مديكال نيوز توداي.
ولاحظ الباحثون انخفاض نوع من البكتريا يرتبط بالالتهاب القولون لدى من تناولوا الزعفران، وزيادة بكتريا أخرى ترتبط بالأشخاص الأصحاء.
ويعتبر الزعفران من أغلى الأعشاب في العالم، ويحتوي على مستويات عالية من مضادات الأكسدة، وخصائص مضادة للالتهابات، ويُستخدم في الطب القديم منذ أكثر من 1600 عام قبل الميلاد.
ويبحث العلماء حالياً عن فوائد طبية محتملة للزعفران، لعلاج حالات صحية متنوعة، بما في ذلك: الاكتئاب، والزهايمر، والسرطان، وأمراض القلب، والسمنة، والحد من أعراض الدورة الشهرية، ومشاكل النوم، والضمور البقعي للشبكية المرتبط بالعمر.

[بنت السريان]

يستعمل الزعفران في بعض الكبخات العراقية له نكهة خاصة ومذاق طيبويجي للأكلة لونها المميز