خبز التوست المنزلي!
مرسل: الجمعة مايو 07, 2021 3:46 am
شو نحتاج
٣ كوب طحين
٥٠ غم زبدة
١ملعقة صغيرة ملح
١ ملعقة صغيرة سكر ابيض
١ و٤/١ كوب حليب دافئ
١ ملعقة كبيرة خميرة
القليل من الزبدة الاضافية لدهن القالب
الطريقة:
نضيف السكر الى الحليب الدافئ ونحرك برفق ثم نضيف الخميرة الى الحليب ونتركها لتتفاعل
نخلط الملح مع الدقيق
نصنع حفرة في وسط الدقيق ونضيف اليها الزبدة ونخلط
نضيف الحليب بالتدريج مع استمرار الخفق
نحصل على قوام عجين يتصف بالطراوة
نترك العجين ليختمر لمدة ساعة،
نفردها على سطح مرشوش بالطحين على شكل مستطيل وملفها عل شكل رول مع ثني الطراف الى الداخل
نضعها بالقالب بعد دهنه بالمزيد من الزبدة. ونغطيها ونتركها ترتاح كمان ٢/١ ساعة
نخبزها في الفرن على حرارة ١٨٠ الى ان ترتفع ويتحمر السطح ( لمدة ٢٥ دقيقة).
٣ كوب طحين
٥٠ غم زبدة
١ملعقة صغيرة ملح
١ ملعقة صغيرة سكر ابيض
١ و٤/١ كوب حليب دافئ
١ ملعقة كبيرة خميرة
القليل من الزبدة الاضافية لدهن القالب
الطريقة:
نضيف السكر الى الحليب الدافئ ونحرك برفق ثم نضيف الخميرة الى الحليب ونتركها لتتفاعل
نخلط الملح مع الدقيق
نصنع حفرة في وسط الدقيق ونضيف اليها الزبدة ونخلط
نضيف الحليب بالتدريج مع استمرار الخفق
نحصل على قوام عجين يتصف بالطراوة
نترك العجين ليختمر لمدة ساعة،
نفردها على سطح مرشوش بالطحين على شكل مستطيل وملفها عل شكل رول مع ثني الطراف الى الداخل
نضعها بالقالب بعد دهنه بالمزيد من الزبدة. ونغطيها ونتركها ترتاح كمان ٢/١ ساعة
نخبزها في الفرن على حرارة ١٨٠ الى ان ترتفع ويتحمر السطح ( لمدة ٢٥ دقيقة).