أرز الليمون والبصل البني مع الشكشوكة!
مرسل: الثلاثاء يناير 13, 2026 4:43 am
شو نحتاج
4 أكواب أرز مغسل ومصفى
ماجي
كاري
شوية قرفة مطحونة
فليفلة مجروشة
روزميري
جوز الطيب الإفريقي(إختياري)
حبات ثوم مجروش
ملح حسب الرغبة
ليمونتين
زيت وفير لتحميس الرز
بصل بني (مقلي خفيف إلى أن يصبح لونه بني فاتح)
تايم (زعتر بري) - حسب الذوق
ماء مغلي
للشكشوكة محتاج:
5 بيضات
ملح
ماجي
بصل مجروش
ثوم مجروش
شوية كاري
وفليفلة مجروشة
وعصرة ليمون
وشوية زيت
الخطوات
يُغسل الأرز جيدًا ويُصفّى.
في قدر على النار، يُضاف الزيت ويُقلى البصل على نار متوسطة حتى يصبح بنيًا فاتحًا دون أن يحترق.
ثم يُضاف الثوم، الفلفل، الكاري، القرفة، الروزمارِي، جوزة الطيب الإفريقي (إختباري)، التايم ويُقلّب قليلًا حتى تظهر الرائحة الطيبة.
يُضاف الأرز ويُقلّى مع الخلطة جيدًا. اللى هنا بمعنى أن نظل نقلب الرز على نار هادية، لين ما ينشف ويأخظ الطعم واللون.
تُضاف مكعبات الماجي والملح حسب الرغبة.
يُسكب الماء المغلي حتى يغطي الأرز، ونعصر الليمون ونضيف القشر بعد ليعطي النكهة الحلوة ديك، ثم نغطه ونتركه حتى ينضج.
نصيحة، بعد ما يتشرب الرز نص مويته نقلل النار ونخليه ينضج على الروي.
للشكشوكة: في صاج على نار هادية، يُقلى البصل في قليل من الزيت حتى يذبل. ثم يضاف الفلفل والكاري ويُقلّب قليلًا. ثم تضاف البيضات وتُحرّك حتى تنضج حسب الرغبة.
يقدم الطبق ساخنا مع مشروب بارد وسلطة لمن أراد..
4 أكواب أرز مغسل ومصفى
ماجي
كاري
شوية قرفة مطحونة
فليفلة مجروشة
روزميري
جوز الطيب الإفريقي(إختياري)
حبات ثوم مجروش
ملح حسب الرغبة
ليمونتين
زيت وفير لتحميس الرز
بصل بني (مقلي خفيف إلى أن يصبح لونه بني فاتح)
تايم (زعتر بري) - حسب الذوق
ماء مغلي
للشكشوكة محتاج:
5 بيضات
ملح
ماجي
بصل مجروش
ثوم مجروش
شوية كاري
وفليفلة مجروشة
وعصرة ليمون
وشوية زيت
الخطوات
يُغسل الأرز جيدًا ويُصفّى.
في قدر على النار، يُضاف الزيت ويُقلى البصل على نار متوسطة حتى يصبح بنيًا فاتحًا دون أن يحترق.
ثم يُضاف الثوم، الفلفل، الكاري، القرفة، الروزمارِي، جوزة الطيب الإفريقي (إختباري)، التايم ويُقلّب قليلًا حتى تظهر الرائحة الطيبة.
يُضاف الأرز ويُقلّى مع الخلطة جيدًا. اللى هنا بمعنى أن نظل نقلب الرز على نار هادية، لين ما ينشف ويأخظ الطعم واللون.
تُضاف مكعبات الماجي والملح حسب الرغبة.
يُسكب الماء المغلي حتى يغطي الأرز، ونعصر الليمون ونضيف القشر بعد ليعطي النكهة الحلوة ديك، ثم نغطه ونتركه حتى ينضج.
نصيحة، بعد ما يتشرب الرز نص مويته نقلل النار ونخليه ينضج على الروي.
للشكشوكة: في صاج على نار هادية، يُقلى البصل في قليل من الزيت حتى يذبل. ثم يضاف الفلفل والكاري ويُقلّب قليلًا. ثم تضاف البيضات وتُحرّك حتى تنضج حسب الرغبة.
يقدم الطبق ساخنا مع مشروب بارد وسلطة لمن أراد..