عجة القرنبيط (الزهرة)!
مرسل: السبت فبراير 14, 2026 6:50 am
شو نحتاج
حبة قرنبيط متوسطة الحجم
4 بيضات
6 ملعقة كبيرة طحين
حبة بصل،نعناع وبقدونس أخضر
ملعقة صغيرة بيكنج باودر ،،تعطينا هشاشة للعجة
كمون،فلفل أسود، بهار حلو،فليفلة حمراء ناشفة،بابريكا، رشة جوزة الطيب وملح
الخطوات
نقطع الزهرة ونغسلها ونسلقها حتى تستوي تماما
ثم نصفيها جيدا من الماء ثم في محضرة الطعام نضع البصل والبقدونس والنعناع والزهرة المسلوقة ونفرمها فرماً خشناً
ثم نخلط مع البيض والطحين والبهارات والبيكنغ باودر والملح
لنحصل على خليط بهذا الشكل..ثم في مقلاة عميقة وزيت غزير نبدأ في إضافة كمية من العجينة بواسطة مغرفة طعام او ملعقة كبيرة مدهونة بقليل من الزيت وننزلها بالزيت الحامي على نار متوسطة ونبدأ بالقلي
تتحمر من الوجه الأول ونحمر الوجه الثاني..لنحصل على هذا اللون..نضعها على ورق المطبخ لشفط الزيت الزايد
توضع في صحن التقديم
وتقدم بجانب الخبز وسلطة خضراء
حبة قرنبيط متوسطة الحجم
4 بيضات
6 ملعقة كبيرة طحين
حبة بصل،نعناع وبقدونس أخضر
ملعقة صغيرة بيكنج باودر ،،تعطينا هشاشة للعجة
كمون،فلفل أسود، بهار حلو،فليفلة حمراء ناشفة،بابريكا، رشة جوزة الطيب وملح
الخطوات
نقطع الزهرة ونغسلها ونسلقها حتى تستوي تماما
ثم نصفيها جيدا من الماء ثم في محضرة الطعام نضع البصل والبقدونس والنعناع والزهرة المسلوقة ونفرمها فرماً خشناً
ثم نخلط مع البيض والطحين والبهارات والبيكنغ باودر والملح
لنحصل على خليط بهذا الشكل..ثم في مقلاة عميقة وزيت غزير نبدأ في إضافة كمية من العجينة بواسطة مغرفة طعام او ملعقة كبيرة مدهونة بقليل من الزيت وننزلها بالزيت الحامي على نار متوسطة ونبدأ بالقلي
تتحمر من الوجه الأول ونحمر الوجه الثاني..لنحصل على هذا اللون..نضعها على ورق المطبخ لشفط الزيت الزايد
توضع في صحن التقديم
وتقدم بجانب الخبز وسلطة خضراء