نقص فيتامين ب12
تشمل أعراض نقص فيتامين ب12 الضعف، والتعب، وتقلب المزاج، ومشاكل في الذاكرة.
الأطعمة التي يجب إضافتها
البيض: مصدر B12 قابل للتكيف ويعمل بشكل جيد في مجموعة متنوعة من الأطباق.
السبانخ: بالإضافة إلى احتوائها على نسبة عالية من فيتامين ب12، تعد السبانخ أيضًا مصدرًا رائعًا للعناصر الحيوية الأخرى. الجبن: طريقة لذيذة للحصول على المزيد من فيتامين ب12.
الحليب: المصدر المنتظم لهذا الفيتامين الأساسي هو الحليب.
نقص الحديد
تشمل أعراض نقص الحديد فقر الدم، والإرهاق، وشحوب البشرة، وضيق التنفس.
الأطعمة التي يجب إضافتها
الخضار الورقية: تحتوي على نسبة عالية من الحديد مثل اللفت والسبانخ.
البرقوق والزبيب الأسود: يعتبران رائعين لتعزيز نسبة الحديد بشكل لذيذ.
العدس: من الأطعمة النباتية الغنية بالحديد والبروتين
نقص المغنيسيوم
العلامات: التعب، ومشاكل الصحة العقلية، وهشاشة العظام، وتشنج العضلات.
الأطعمة التي يجب إضافتها
السبانخ: من الخضار الخضراء الغنية بالمواد المغذية ومصدر غني بالمغنيسيوم.
الكاجو: وجبة خفيفة لذيذة قد ترفع مستويات المغنيسيوم لديك هي الكاجو.
الأفوكادو: يعد الأفوكادو، المليء بالعناصر الغذائية والتنوع، مصدرًا رائعًا للمغنيسيوم.
الكاكاو: لإعطاء دفعة من المغنيسيوم للعصائر أو الحلويات، أضف الكاكاو الخام.
تعتبر بذور اليقطين رائعة كوجبة خفيفة أو كعنصر في الأطباق والسلطات.
نقص الزنك
تشمل علامات نقص الزنك الإسهال، وتساقط الشعر، وضعف المناعة، وبطء التئام الجروح.
الأطعمة التي يجب إضافتها:
الشوفان: خيار إفطار غني بالزنك.
بذور اليقطين: هي غذاء صحي متعدد الاستخدامات وهي أيضًا مصادر ممتازة للزنك.
الحمص: هذه حبوب مرنة تعمل بشكل جيد في مجموعة متنوعة من الوصفات.
الكاجو: من المكسرات الأخرى التي تحتوي على نسبة كبيرة من الزنك هو الكاجو.
نقص البوتاسيوم
تشمل أعراض نقص البوتاسيوم الإمساك والتشنج وضعف العضلات وعدم انتظام ضربات القلب.
الأطعمة التي يجب إضافتها:
الموز: طريقة شعبية وسهلة للحصول على البوتاسيوم.
الأفوكادو: غني بالبوتاسيوم بالإضافة إلى المغنيسيوم.
البطاطا الحلوة: لذيذة ومغذية، وهي مثالية لتعزيز مستويات البوتاسيوم. السبانخ: تُظهر هذه الخضار باستمرار قدرتها على التكيف وكثافتها المغذية.
الشمندر: طريقة رائعة لإضافة المزيد من البوتاسيوم إلى السلطات والعصائر.
إزالة هرمون الاستروجين الزائد
أعراض زيادة هرمون الاستروجين: زيادة الوزن، وتقلبات المزاج، وغزارة الدورة الشهرية، والإرهاق.
الأطعمة التي يجب إضافتها:
الخضروات الصليبية: يساعد البروكلي والقرنبيط وكرنب بروكسل في إزالة هرمون الاستروجين الزائد.
الجزر: يشتهر الجزر بمحتواه العالي من الألياف، ويمكن أن يساعد الجسم على التخلص من هرمون الاستروجين
.
