شو نحتاج
تتبيلة الدجاج بالنبيذ الأحمر:
4 أفخاذ دجاج بعظمها وجلدها
4 أفخاذ دجاج
16 بصلة لؤلؤية أو بصل أخضر
1 ورقة غار، طازجة (يمكن استخدام الجاف أيضًا)
3 أغصان زعتر (يمكن استخدام ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف)
750 مل / 3 أكواب من أي نبيذ أحمر جاف آخر
تحمير الدجاج:
3-4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي (أو زيت الكانولا)
3/4 ملعقة صغيرة ملح (ملح الطهي/كوشر أو 1/2 ملعقة صغيرة ملح الطعام)
½ ملعقة صغيرة فلفل
يخنة الدجاج بالنبيذ:
400 جرام / 14 أونصة فطر أبيض، مقسمة إلى نصفين (مقطعة إلى أرباع إذا كانت كبيرة)
150 جرام / 5 أونصات قطعة لحم مقدد، (قطعة صغيرة) مقطعة إلى شرائح بقطر 2.5 سم / 0.4 × 1 بوصة
60 جرام / 4 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
3 فصوص ثوم، مفرومة ناعماً (بسكين)
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
7 ملاعق كبيرة دقيق، عادي / متعدد الأغراض
750 مل / 3 أكواب مرق لحم، قليل الصوديوم، ويفضل أن يكون محلي الصنع
¼ ملعقة صغيرة ملح (ملح الطهي أو 1/8 ملعقة صغيرة ملح الطعام)
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
التزيين والتقديم:
2 ملعقة كبيرة بقدونس، مفروم
بطاطا مهروسة
تتبيلة الدجاج بالنبيذ الأحمر:
4 أفخاذ دجاج بعظمها وجلدها
4 أفخاذ دجاج
16 بصلة لؤلؤية أو بصل أخضر
1 ورقة غار، طازجة (يمكن استخدام الجاف أيضًا)
3 أغصان زعتر (يمكن استخدام ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف)
750 مل / 3 أكواب من أي نبيذ أحمر جاف آخر
تحمير الدجاج:
3-4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي (أو زيت الكانولا)
3/4 ملعقة صغيرة ملح (ملح الطهي/كوشر أو 1/2 ملعقة صغيرة ملح الطعام)
½ ملعقة صغيرة فلفل
يخنة الدجاج بالنبيذ:
400 جرام / 14 أونصة فطر أبيض، مقسمة إلى نصفين (مقطعة إلى أرباع إذا كانت كبيرة)
150 جرام / 5 أونصات قطعة لحم مقدد، (قطعة صغيرة) مقطعة إلى شرائح بقطر 2.5 سم / 0.4 × 1 بوصة
60 جرام / 4 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
3 فصوص ثوم، مفرومة ناعماً (بسكين)
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
7 ملاعق كبيرة دقيق، عادي / متعدد الأغراض
750 مل / 3 أكواب مرق لحم، قليل الصوديوم، ويفضل أن يكون محلي الصنع
¼ ملعقة صغيرة ملح (ملح الطهي أو 1/8 ملعقة صغيرة ملح الطعام)
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
التزيين والتقديم:
2 ملعقة كبيرة بقدونس، مفروم
بطاطا مهروسة
