طريقة عمل هيطلية أردنية!

[إسحق القس افرام]

شو نحتاج
4 لتر من حليب الغنم
كاستين حجم كبير من النشاء
كاسة حجم كبير من السكر
كاسة من السمن البلدي
كاسة فستق حلبي يكون مطحون
ملعقة حجم كبير من المستكة
طريقة تحضير هيطلية أردنية
أولاً يصفى الحليب ثم يوضع بطنجرة على النار.
ثم يضاف إليه السكر والمستكة.
ثم يحرك وعند الغليان ويضاف النشاء وحليب بارد وضعه على النشاء حجم كاسة تقريبًا.
ثم قم بتحريكها مع إضافتها بشكل تدريجي مع التحريك المستمر وذلك خوفًا من تكتل النشاء داخل الحليب.
وعند يصبح الحليب كثيف يسكب في سدر كبير وواسع ويحرك جوانبه حتى تتساوى جميع الأطراف.
ثم قم بتزينه بالفستق الحلبي المطحون ويؤكل مع السمن البلدي، وصحتين وعافية.