سلطة الباذنجان بالزبادي

[سعاد نيسان]

المقادير:

– 2 رغيف خبز

– 2 باذنجان متوسط الحجم

– كوب زبادي

– ملعقتان زيت زيتون

– ليمون

– ثوم

– ملح



الطريقة:

يقطع الخبز ويحمر.
يقطع الباذنجان إلي مكعبات ويقلى بالزيت.
يمزج الباذنجان مع الزبادي وثوم وليمون وملح وزيت زيتون.
يزين الطبق بالخبز وقليل من البقدونس المفروم.