العجينة الذهبية السريعة

[سعاد نيسان]

المكوّنات
ماء دافئ - كوب

خميرة

ملعقتان صغيرتان

سكر

ملعقة صغيرة

دقيق

3 أكواب

زيت

ملعقتان كبيرتان

ملح

ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
1

أخلطي الخميرة، السكر والماء في وعاءٍ كبير ثمّ اتركيه جانباً لحوالى 10 دقائق.

2

أضيفي زيت الزيتون إلى الوعاء مع الملح ثمّ الدقيق تدريجياً.

3

أخفقي المكوّنات جيّداً باستخدام الخلاط الكهربائي اليدوي.

4

أضيفي القليل من الماء الملعقة تلو الأخرى إن لاحظت تفتتاً في العجين.

5

خذي العجينة من الخلّاط الكهربائي واعجنيها بيديك على طاولة صلبة مرشوشة بالدقيق.

6

ستحصلين على عجينة ليّنة مفيدة لجميع الاستخدامات والوصفات.
هذه العجينة مناسبة لتحضير جميع أنواع البيتزا، الفطائر والمعجنات، أعدّيها بغضون عشر دقائق في وصفات مثل بيتزا مارغريتا ولا ألذّ أو ألذّ فطائر بالسبانخ