كرات الهيل المقلية

[سعاد نيسان]

المقادير:

– 125مل (نصف كوب) حليب

– كوبان ونصف دقيق بسكويت (بسكويت مطحون)

– ثلاث أرباع ملعقة كبيرة هيل مطحون

– 1 لتر زيت للقلي

– كوب واحد سكر ناعم

ينخل دقيق البسكوت والهيل على زبدية كبيرة.
يصب الحليب لتكوين عجينة طرية تقطع إلى كرات.
يسخن الزيت وتضاف الكرات تدريجياً حتى يصبح لونها بني ذهبي.
أخيراً تقدم ويرش عليها السكر الناعم.