المقادير :
1-- دجاجة مقطعة 8قطع
2- كوب حليب
3- بيضة
4- ملعقة صغيرة ملح
5- ثلث ملعقة صغيرة فلفل أسود
مقادير التتبيله :
1- كوب طحين او بقسماط
2- ملعقه صغيره ملح
3- ملعقه صغيره فلفل
4- ملعقة بهارات او فلفل ابيض
5- ليمون وحامض وخل
6- 4أكواب زيت نباتي مازولا
الطــــــريقه :
أولا : تنظيف الدجاج
تفرك بالدقيق والملح ولا يزال الجلد
ثانيا :
تتبل بالبهارات والفلفل الابيض والملح والخل والليمون
يخفق البيض وتغمس قطع الدجاج بالبيض ثم البقسماط وتقلى بالزيت ..
وصحتين وهنا على قلوبكم
أم تغلات
ابو عمانوئيل