طريقة عمل المشبك!

[إسحق القس افرام]

طريقة عمل المشبك الحلبي السوري الممتاز!

شو نحتاج
3 كاسات كبار سميد
نصف كاسة طحين
2 ملعقة كبيرة زيت مازولا
نصف ملعقة كبيرة خميرة فورية
2 ملعقة كبيرة سكر
درة ملح
كاسة ماء دافي
كاسة حليب دافي
ظرف فانيل
قرفة
زيت كافي للقلي
مقادير القطر
2 كاسة كبيرة سكر
1 كاسة كبيرة ماء
ربع ملعقة صغيرة ملح الليمون
ملعقتين ماء زهر
الطريقة
يوضع السميد و الدقيق و الخميرة و الملح و السكر ويخلط ثم يوضع ماء الزهر و الماء الدافئ و يخلط حتىتصبح العجينة (ما بين سائلة إلى متماسكة) و تترك لتختمرلمدة نصف ساعة ثم توضع فى كيس الحلويات مع رأس صغير ثم تصب بشكل دائري أو حسب الرغبة في زيت حامي لحين الحصول على اللون الذهبي.تسحب وتوضع في وعاء مغمور بالقطر البارد وتترك لمدة خمس دقائق ثم ترفع وتقدم.
وصحتين وعافية

[سعاد نيسان]