تعلمون جميعًا أن البرتقال مليء بفيتامين سي. لكن هل تعلم أن البرتقال المطهو على البخار بالملح هو علاج منزلي للسعال المستمر؟ دعونا نكتشف كيف.
أولاً، دعونا نلقي نظرة على تشريح ثمرة البرتقال:
البيدو، عبارة عن حزم وعائية ابيض يشبه الخيوط الإسفنجية يتم التخلص منها دائمًا. إنه غني بالبيوفلافونويدس ، والذي يتضمن روتين ، هيسبيريدين ، ديوسميتين ، ديوسمين ، كيرسيتين ، إلخ. وهو مصدر كبير لفيتامين C والألياف والبكتين ، والذي أثبت أنه يساعد في خفض الكوليسترول. يحتوي البياض أيضًا على مادة الفينول الواقية، وهي مادة تساهم في طعمه المر.
فلافيدو هو الجزء الخارجي والملون من الجلد البرتقالي. أيضًا ، يُعرف باسم "القشرة" ويُبشَر أحيانًا ويستخدم لنكهته المميزة في الطهي والخبز.
الحويصلات أو اللب هو الجزء العصير الذي نستهلكه ، وهو مصدر ممتاز للفلافونويد وفيتامين سي. مجرد تناول برتقالة واحدة تكاد تلبي الكمية الغذائية اليومية الموصى بها من فيتامين سي.
فوائد البرتقال على البخار:
الحرارة الزائدة يمكن ان تدمر فيتامين ج تماماً، فلماذا إذن نطبخ البرتقال؟ هذا بسبب البياض ، الجزء الأكثر نسيانًا من فاكهة البرتقال، لكنه مغذي بشكل مدهش.
عن طريق تبخير البرتقال بالملح ، يتم استخلاص مركبات الفلافونويد الحيوي من القشرة البيضاء في العصير واللب ، والتي بدلاً من التخلص منها ، نتناولها بسهولة.
وصفة البرتقال المطهو على البخار مع الملح لعلاج السعال:
شو نحتاج
1 برتقالة
ملح
الطريقة:
ننقع البرتقال في الماء المالح لمدة 20 دقيقة.
نقطع الجزء العلوي من البرتقالة ، على بعد حوالي 2 سم من الأعلى، لتشبه الغطاء أو الغطاء.
اصنع ثقوبًا متعددة في الجزء العلوي من البرتقالة عن طريق ثقبه بالشوكة.
يرش حوالي نصف إلى 1 ملعقة صغيرة من الملح ويترك ليذوب ويتسرب في البرتقال.
يغطى البرتقال بالجزء العلوي.
يوضع البرتقال في وعاء فارغ.
يوضع البرتقال في قدر بخاري لمدة 15-20 دقيقة على الأقل.
يقدم دافئاً.
يشرب العصير ويؤكل اللب.
أولاً، دعونا نلقي نظرة على تشريح ثمرة البرتقال:
البيدو، عبارة عن حزم وعائية ابيض يشبه الخيوط الإسفنجية يتم التخلص منها دائمًا. إنه غني بالبيوفلافونويدس ، والذي يتضمن روتين ، هيسبيريدين ، ديوسميتين ، ديوسمين ، كيرسيتين ، إلخ. وهو مصدر كبير لفيتامين C والألياف والبكتين ، والذي أثبت أنه يساعد في خفض الكوليسترول. يحتوي البياض أيضًا على مادة الفينول الواقية، وهي مادة تساهم في طعمه المر.
فلافيدو هو الجزء الخارجي والملون من الجلد البرتقالي. أيضًا ، يُعرف باسم "القشرة" ويُبشَر أحيانًا ويستخدم لنكهته المميزة في الطهي والخبز.
الحويصلات أو اللب هو الجزء العصير الذي نستهلكه ، وهو مصدر ممتاز للفلافونويد وفيتامين سي. مجرد تناول برتقالة واحدة تكاد تلبي الكمية الغذائية اليومية الموصى بها من فيتامين سي.
فوائد البرتقال على البخار:
الحرارة الزائدة يمكن ان تدمر فيتامين ج تماماً، فلماذا إذن نطبخ البرتقال؟ هذا بسبب البياض ، الجزء الأكثر نسيانًا من فاكهة البرتقال، لكنه مغذي بشكل مدهش.
عن طريق تبخير البرتقال بالملح ، يتم استخلاص مركبات الفلافونويد الحيوي من القشرة البيضاء في العصير واللب ، والتي بدلاً من التخلص منها ، نتناولها بسهولة.
وصفة البرتقال المطهو على البخار مع الملح لعلاج السعال:
شو نحتاج
1 برتقالة
ملح
الطريقة:
ننقع البرتقال في الماء المالح لمدة 20 دقيقة.
نقطع الجزء العلوي من البرتقالة ، على بعد حوالي 2 سم من الأعلى، لتشبه الغطاء أو الغطاء.
اصنع ثقوبًا متعددة في الجزء العلوي من البرتقالة عن طريق ثقبه بالشوكة.
يرش حوالي نصف إلى 1 ملعقة صغيرة من الملح ويترك ليذوب ويتسرب في البرتقال.
يغطى البرتقال بالجزء العلوي.
يوضع البرتقال في وعاء فارغ.
يوضع البرتقال في قدر بخاري لمدة 15-20 دقيقة على الأقل.
يقدم دافئاً.
يشرب العصير ويؤكل اللب.
