البسكويت من الحلويات الخفيفة التي تحظى بإقبال الجميع من الكبار والصغار، كما يُفضل الكثير من الأشخاص تناول البسكويت مع الشاي أو الحليب، وذلك لطعمه الشهي واللذيذ، وهناك الكثير من أنواع البسكويت الشرقيّ والغربيّ إضافة إلى تنوع أشكاله فمنه الدائري والمربع.
فهناك البسكويت الحلو الذي يُحشى بحشوات مختلفة كالعسل، والمربى، والشوكولاتة، إلى جانب البسكويت المالح الذي تكون كمية السكر فيه قليلة، ويمكن تناوله وحدَه، أو مع الجبن، أو مع اللبنة، وكثيراً ما تُفضل السيدة صنع البسكويت المالح بنفسها في البيت.
شو نحتاج
٢ كوب طحين
٢٠٠ غم زبدة
٢/١ كوب جبنة شيدر
٤/١ كوب جبنة باميزان
١ ملعقة صغيرة بودرة ثوم
١ ملعقة صغيرة زعتر
١ ملعقة صغيرة ملح
٢ ملعقة كبيرة أكليل الجبل طازج مفروم
طريقة تحضير البسكوت المالح بالأجبان:
- ضعي الطحين في وعاء وأضيفي له الزعتر واكليل الجبل والملح وبودرة الثوم والأجبان.
- أضيفي الزبدة الطرية جدًا ( بحرارة الغرفة) وأخلطيها جيدا بالمقادير حتى تتماسك.
- قطعي العجين إلى كرات صغيرة وضعيها في صينية مبطنة بورق الزبدة مع الضغط عليها قليلا حتى يستوي سطحها.
- اخبزيها في فرن حرارته ١٨٠ لمدة ١٥ دقيقة.
فهناك البسكويت الحلو الذي يُحشى بحشوات مختلفة كالعسل، والمربى، والشوكولاتة، إلى جانب البسكويت المالح الذي تكون كمية السكر فيه قليلة، ويمكن تناوله وحدَه، أو مع الجبن، أو مع اللبنة، وكثيراً ما تُفضل السيدة صنع البسكويت المالح بنفسها في البيت.
شو نحتاج
٢ كوب طحين
٢٠٠ غم زبدة
٢/١ كوب جبنة شيدر
٤/١ كوب جبنة باميزان
١ ملعقة صغيرة بودرة ثوم
١ ملعقة صغيرة زعتر
١ ملعقة صغيرة ملح
٢ ملعقة كبيرة أكليل الجبل طازج مفروم
طريقة تحضير البسكوت المالح بالأجبان:
- ضعي الطحين في وعاء وأضيفي له الزعتر واكليل الجبل والملح وبودرة الثوم والأجبان.
- أضيفي الزبدة الطرية جدًا ( بحرارة الغرفة) وأخلطيها جيدا بالمقادير حتى تتماسك.
- قطعي العجين إلى كرات صغيرة وضعيها في صينية مبطنة بورق الزبدة مع الضغط عليها قليلا حتى يستوي سطحها.
- اخبزيها في فرن حرارته ١٨٠ لمدة ١٥ دقيقة.
