اسرع اكلة للغداء والعشاء بدون فرن

[سعاد نيسان]

المقادير
3 بيضات
3 حبات طماطم مفرومة
1 حبة فلفل رومي مفرومة ناعمة
1 بصلة مفرومة ناعمة
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
30 غ زبدة بدرجة حرارة الغرفة
ملح حسب الذوق
¼ ملعقة صغيرة بابريكا
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة التحضير
نحمي الزيت في مقلاة ونضيف الزبدة ونسيحها ثم نضيف البصل والفلفل الرومي والطماطم .
نحرك المكونات لعدة دقائق على نار متوسطة حتى تصبح الخضار طرية ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والبابريكا ونحرك .
نغطي المقلاة ونترك الخضار على نار هادئة حتى تنضج وتتسبك الصلصة .
نزيل الغطاء ونضيف البيض بدون خفق مع رشة ملح وفلفل وبابريكا ثم نتركه حتى ينضج .
نضع المكونات في طبق التقديم وبذلك تكون الأكلة جاهزة .