طريقة عمل الشعيرية بالسكر والمكسرات

[سعاد نيسان]

طريقة عمل الشعيرية بالسكر والمكسرات
المكونات
نصف كوب سمن أو زبدة. نصف كيلو شعيريّة. كوب مكسّرات ملعقتان كبيرتان من الزبيب. كوب سكر. ملعقة صغيرة فانيلا. ملعقة صغيرة بيكنج باودر. أربعة أكواب ونصف من الحليب. ستُّ بيضات. طريقة التحضير توضعُ السمنة أو الزبدة في مقلاة على نارٍ متوسّطةٍ، ثم تضاف إليها الشعيريّة وتقلب جيّداً حتى تحمّر. تخلط الشعيرية مع المكسّرات والزبيب، وتوضع في صينيّة أو قالب.
يخلط السكّر مع الفانيلا والبيكنج باودر. يخفقُ البيض جيّداً، ثم يضاف إليه الحليب، وخليط السكّر، والفانيلّا، والبيكنج بادور، ويقلّب جيّداً حتى يذوب السكر. يسكبُ الخليط فوق الشعيريّة، وتوضع بعض المكسّرات على الوجه. توضع في الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين لمدة خمسٍ وأربعين دقيقة حتى تتشرب خليط الحليب وتتحمر. يُخرج قالب الشعيريّة من الفرن، ويتركُ حتى يبرد قليلاً، ثم يقدّم ويزيّن بالمكسّرات.