الكينوا خالية من الغلوتين بشكل طبيعي. وجدت إحدى الدراسات أن تناول 50 جرامًا يوميًا لمدة 6 أسابيع يخفض الكوليسترول الكلي وكوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة. لتحضير سلطة الكينوا الصحية والمشبعة ، إليك ما تحتاج إلى القيام به.
يُغلى نصف كوب كينوا و 1 كوب ماء في قدر. غطيه واتركيه على نار هادئة حتى يتم امتصاص كل الماء. بمجرد الانتهاء من ذلك ، توضع جانبا لتبرد.
تحضير تتبيلة السلطة بخلط ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون، وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون ، ونصف ملعقة صغيرة ملح ، وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ، وربع ملعقة صغيرة من مسحوق الخردل ، وملعقة صغيرة من عصير الزنجبيل.
في وعاء السلطة ، وزعي الخس ، ووزعيه على طبقة من الكينوا ، متبوعًا بالخيار المفروم والطماطم. الآن قم برش تتبيلة السلطة واخلطها واستمتع بها.
