شو نحتاج
3-4 أرطال لحم مشوي
ملح وفلفل حسب الذوق
10 أونصات من مرق اللحم البقري قليل الصوديوم
10 أونصات شوربة بصل قليلة الصوديوم
1 بصلة مقطعة إلى شرائح
12 أوقية بيرة خفيفة
2 حص ثوم مفروم
1 غصن إكليل الجبل اختياري
1 ملعقة صغيرة صلصة رسيستيرشاير
8 لفات فرنسية أو 2 باغيت مقطعة إلى 6 بوصات
8 ملاعق كبيرة زبدة
الطريقة
يتبل اللحم المشوي بالملح والفلفل. تحمر في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة.
توضع المكونات المتبقية (ما عدا اللفائف والزبدة) في قدر بطيء. يُطهى على نار خفيفة لمدة 8 ساعات أو 4 ساعات أو حتى ينضج اللحم.
بمجرد أن يصبح اللحم طريًا ، يرفع ويترك ليرتاح لمدة 15 دقيقة. يقطع اللحم إلى شرائح.
يدهن الخبز بالزبدة على الشواية حتى تحمر قليلاً. يوضع اللحم البقري على الخبز وتقدم مع المرق.
3-4 أرطال لحم مشوي
ملح وفلفل حسب الذوق
10 أونصات من مرق اللحم البقري قليل الصوديوم
10 أونصات شوربة بصل قليلة الصوديوم
1 بصلة مقطعة إلى شرائح
12 أوقية بيرة خفيفة
2 حص ثوم مفروم
1 غصن إكليل الجبل اختياري
1 ملعقة صغيرة صلصة رسيستيرشاير
8 لفات فرنسية أو 2 باغيت مقطعة إلى 6 بوصات
8 ملاعق كبيرة زبدة
الطريقة
يتبل اللحم المشوي بالملح والفلفل. تحمر في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة.
توضع المكونات المتبقية (ما عدا اللفائف والزبدة) في قدر بطيء. يُطهى على نار خفيفة لمدة 8 ساعات أو 4 ساعات أو حتى ينضج اللحم.
بمجرد أن يصبح اللحم طريًا ، يرفع ويترك ليرتاح لمدة 15 دقيقة. يقطع اللحم إلى شرائح.
يدهن الخبز بالزبدة على الشواية حتى تحمر قليلاً. يوضع اللحم البقري على الخبز وتقدم مع المرق.
