طريقة عمل كريب الجبنة والبقدونس

[سعاد نيسان]

المقادير
2 كوب طحين
1 كوب : حليب كامل الدسم - ماء
150 غرام جبنة بيضاء مفرومة ومفتتة
2 بيضة
½ باقة بقدونس مفروم ناعم
2 ملعقة زيت نباتي
1 ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير
نضع الطحين في وعاء عميق ثم نضيف الماء والحليب والملح ونحرك جيداً ثم نضيف البيض ونخلط جيداً بالمضرب اليدوي حتى نحصل على خليط متجانس ثم نضيف البقدونس والجبنة ونخلط جيداً ثم ندهن بالفرشاة مقلاة مسطحة بالزيت النباتي ونضعها على نار متوسطة نسكب القليل من الخليط المحضر ونحرك المقلاة في جميع الاتجاهات حتى يتوزع الخليط على كامل المقلاة ونتركها على النار لمدة دقيقتين ثم نقلبها على الوجه الآخر ونتركها دقيقة حتى تتحمر وتنضج تماماً نعيد الكرة حتى انتهاء كامل الكمية ثم نسكب في طبق التقديم وتقدم على الفطور أوالعشاء وصحة وهنا .