طريقة عمل برغر السمك!

[إسحق القس افرام]

شو نحتاج

500 غرام فيليه سمك أبيض (مشوي)
1 بصل (مبشور)
4 توست (طري منزوع الأطراف)
1 معلقة كبيرة خردل
ضمَة بقدونس (مفروم)
2 معالق كبيرة عصير ليمون حامض
1⁄4 معلقة صغيره فلفل أبيض
1⁄4 معلقة صغيره ملح
لتحضير التغليفة:
1 بيض
4 معالق كبيرة دقيق أسمر
1⁄4 معلقة صغيره ملح
1⁄4 معلقة صغيره فلفل أسود
4 معالق كبيرة بقسماط
4 خبز برغر (قمحة كاملة)
رذاذ زيت (حسب الحاجة)
الخطوات
1- اخلطي البصل والبقدونس والخردل والتوست وعصير الليمون الحامض في الخلاط الكهربائي
2- نكّهي بالملح والفلفل الأبيض
3- أسكبي المزيج فوق السمك واهرسي المكوّنات بواسطة شوكة
4- شكّلي بالمزيج 4 أقراص واتركيها جانباً.
5- اخلطي البيضة مع الملح والفلفل الأسود.
6- غمّسي أقراص السمك بالدقيق الأسمر ثمّ بالبيض وأخيراً بالبقسماط.
7- اقلي اقراص ال سمك في المقلاة واحشيها في خبز البرغر مع الخضروات