سلطة الأفكادو والخيار والطماطم!

[إسحق القس افرام]

طماطم وخيار وأفوكادو جميعها في سلطة باردة ومنعشة هذا الصيف.

المكونات
1 ½ كوب من الطماطم المفروم
1 خيار - مقشر ومقطع الى مكعبات
1 أفوكادو – مقطع الى مكعبات
4 أوقية جبنة فيتا – مقطعة الى مكعبات
2 ملاعق من البصل الأحمر المفروم
1 حفنة بقدونس حوالي 2 ملاعق - مفروم
2 ملاعق من زيت الزيتون
1 ملاعق خل النبيذ الأحمر
رشة فلفل أسود
الطريقة
تقطع الطماطم الى مكعبات. يمكنك تقطيع الطماطم الاصغر من النصف وتوضع في وعاء كبير.
يقشر الخيار وتزال البذور. ويضاف إلى الوعاء.
تزال بذرة الأفوكادو وتنظف من القشر وتقطع الى مكعبات. تضاف إلى الوعاء.
تقطعة جبنة الفيتا الى مكعبات وتضاف إلى الوعاء.
يضاف البصل الاحمر المفروم والبقدونس المفروم إلى الوعاء.
يخفق زيت الزيتون وخل النبيذ الأحمر والفلفل الأسود، ويسكب فوق السلطة.
تقلب المكونات وتقدم فوراً.
إذا كنت ستقدمها لاحقاً - احتفظ بالأفوكادو جانباً وضعه قبل التقديم.
صحتين وعافية