كيك الموز والمكسرات

[سعاد نيسان]

المقادير
2 x عدد بيضة
1 ½ x كوب دقيق
1 ¼ x كوب موز (مهروس)
1 x معلقة صغيرة باكينج بودر
1 x معلقة صغيرة باكينج صودا
1 x كوب سكر
1 x رشة ملح
1 x كيس فانيليا
½ x كوب لبن كامل الدسم
½ x كوب مكسرات (مفرومة خشن)
¼ x كوب زبدة
فى وعاء عميق نضع الزبد والسكر والفانيليا ونخفق جيدا حتى يبيض المزيج.
ثم نضيف البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق المستمر حتى يتجانس المزيج.
ثم نضيف الموز واللبن مع الخفق المستمر.
ثم فى وعاء اخر نضع الدقيق والباكينج صودا والباكينج بودر ورشة الملح ونخلطهم جيدا.
ثم نضيف خليط الدقيق لمزيج الموز بالتدريج ونقلب حتى يتجانسوا.
ثم نضيف المكسرات ونقلب.
ثم فى قالب كيك مدهون بالزبد نصب خليط الكيك ونضعة فى الفرن عند درجة حرارة 180 لمدة 50 أو لحين أن ينضج الكيك.
يترك لمدة عشر دقائق حتى يبرد تماما ثم يقطع ويقدم بالهنا والشفا.