قصة قصيرة من وحي فضاءات السليقة في ديريك ـ صبري يوسف

[صبري يوسف]

العلّوكة والطبّكات

قصّة قصيرة
كان للسليقة فوائد كثيرة، منها القدرة على كتابة القصص لمن أكل منها كثيراً أيام كان طفلاً، اسألوني، فالكثير من تحليقاتي الشِّعرية والقصصية مستمدّة من لذائذ دستِ السليقة، فلا أتذكّر دستاً من السليقة فَلِتَ منّي، لا في حارتنا ولا في الحارات المجاورة من حارتنا ..
كنّا نهجم على دستِ السليقة وكأنّه من مخصَّصاتنا، نحمل طاساتنا وابتساماتنا مرسومة على وجوهنا وقلوبنا وأرواحنا، كانت طاستي أكبر من بقية الطَّاسات، فكان صاحب السليقة يعلّق بدعابةٍ معهودة، لماذا طاستكَ أكبر من بقية الطاسات؟ كنت أجيبه ببداهةٍ مدروسة، لأنَّني أريدُ حصَّتي وحصّة أختي الصَّغيرة، فكان يقبِّبها على التمام، يفوح منها البخار المعبّق بنكهة الحنطة، سليقة شهيّة ولذيذة، كنتُ أرشرش عليها قليلاً من الملح بدون سمنة، ما كنتُ أحبّ السمنة نهائياً، ومع انني كنتُ أركّز على تناول السليقة أكثر من بقية أقراني، لكنّي بقيتُ نحيلاً، وكأنّ السليقة ما كانت تأخذ مفعولها، طفولة جميلة، مطحونة بعفوية رائعة!
تعانقني الذّاكرة البعيدة، فيرنّ في أذني صوت بائع العلّوكة مرنّماً: علّوكة يا أولااااااد، علّوكة يا أولااااااد! ..كان سعرها آنذاك بفرنك سوري، أو بطبّكة: جلّة من القياس الكبير، انني نادراً ما كنتُ أحصل على الفرنك كي أشتري به علّوكة من تلكَ العلّوكات الشهيّة، لكنّي اِخترعتُ طريقةً للحصول على العلّوكة من خلال أكوامِ الطبّكات المتراكمة في كوخنا الوسيع، وحالما كنتُ أسمعُ صوت بائع العلوكة من الحارة المتاخمة لحارتنا كنتُ أهيئُ طبّكة أو طبّكتّين بحسب سيطرتي على السطوِ عليها بعيداً عن أنظار أمِّي، لأنها على الأغلب ما كانت توافق أن أشتري العلّوكة مقابل طبّكة بشكلٍ يومي، كانت تغضُّ النَّظر لو أشتريت علّوكة بطبّكة كلّ أسبوع مرة واحدة، حفاظاً على طبّكاتها، فكانت تقول لي يا ابني، إذا كل يوم تشتري علّوكة بطبّكة راح تخلّص طبّكاتي، كيف سأشعل التنّور وأخبز لكم الخبز في الشِّتاء الطَّويل؟
كنتُ أهزّ رأسي موافقاً ومؤكّداً لها أنني سأشتري علّوكة بطبّكة، فقط مرّة في الاسبوع، وكلَّما كانت تمسكني في الجرم المشهود كنتُ أدّعي على أنها أوَّل مرة أشتري فيها العلّوكة منذ أسبوع، وأحياناً كنتُ أقول لها الاسبوع الماضي لم أشترِ نهائياً فأريد أن أشتري بطبّكتين! وهكذا كانت الطبّكات سنداً رائعاً في تحقيق المزيد من العلّوكات! كانت أمّي تلاحظ أن عدد الطبّكات يتقّلص كثيراً في كوخناً الكبير، وكانت تسألني، طبكاتنا "كُقلُّو كتير"، كنتُ أقول لها: يا ماما كلّ واحد يأتي من الجيران ويطلب منك طبّكة، فتعطيه، وربما يأخذ طبّكتين ولا تحسّين به! لا ابني، لا تحطّها في رقبة الجيران، "يكونْ وما يكونْ"* ما في غيرك "عم"* يأخذ الطبّكات ويشتري فيها علّوكة؟
أنااااااااااااا؟ ثمَّ تظاهرتُ بالبكاءِ والغضبِ وقلت لها إذا أقبل أشتري في الاسبوع علّوكة واحدة بدكِ تشوفين، من الآن وصاعداً سأشتري علّوكتين كل أسبوع، فوافقَتْ بعد أن أصرّيتُ على موقفي على شرط أن أشتري فقط علّوكتين لا أكثر، مع انها كانت متاكِّدة أنني يومياً أشتري علّوكة مقابل طبّكة من طبّكاتها، وهكذا كنتُ أخطّط للقضاء على طبّكاتها لعدم قدرتي على مقاومة لذائذ العلوكة الشهيّة، وفي إحدى مساءات الصَّيف وفيما كنّا مسترخين فوق عرزيلتنا* الكبيرة قلت لوالدي، بابا كوخُنا صغير ولا يتّسع للطبّكات، اننا نحتاج كوخاً أكبر كي يتسّع لأكبر عدد ممكن من الطبّكات ولكي لا ننقطع منها في عزّ الشتاء، فأجابني يا ابني كوخنا أكبر كوخ في الحارة ويتّسع لشتائين متواصلين فكيف خطر على بالكَ أن تسألني هذا السؤال؟
ربّما يكفي لشتاء أو أكثر لكن أمّي أحياناً كثيرة تعطي طبّكة لهذا الجيران وطبّكتين لآخر.
يا ابني طبّكة وطبّكتان لا تؤثِّر على هذا الكوخ الكبير المملوء بالطبّكات.
فقلت له، وأنا أحياناً أشتري مرّة في الاسبوع علّوكة مقابل طبّكة وفي الشَّهر حوالي أربع طبّكات ..
ضحكَ والدي وقال لي، قُلْ في الشهر تشتري "سيسينْ"* علّوكة مقابل "سيسينْ" طبّكة!
ارتبكتُ ثم قلت له كيف عرفتَ هذا، ومَن قال لكَ هذا الكلام؟
ضحكَ ثم همس إليّ قائلاً، يا إبني أنا أراكَ يومياً تسير بحذر، وتمشي "هيدي هيدي"*، وتروح إلى الكوخ وتأخذ طبّكة ثم تخرج بعيداً عن الانظار، فأضحكُ في عبّي وأقول خلّي* يفرح الولد ويأكل علّوكة مقابل طبّكة، "أيْمَتْ"* ما يخلصوا طبّكاتنا خلّي يخلصوا، المهم ما نكسر قلب الولد؟
أوح*، معناها عم تعرف! طيّب أمّي عم تعرف؟ أي أمَّكَ عم تعرف بَسْ مو* تريد تكسر خاطرك.
همستُ، إهمممممممممم، إذاً كانوا يرونني ولا يتكلَّمون، وفي عصر اليوم التالي، فيما كان بائع العلّوكة يصيح بأعلى صوته، علّوكة يا أولااااااد، علّوكة يا أولااااااد! ظللتُ في ركنٍ قصيٍّ من أركان الحوشِ الوسيع، أسمع إلى رنين البائع، تقدَّمَتْ أمّي نحوي ثمَّ قالت: ليشْ مو* تروح تجيبلك طبّكة وتشتري فيها علّوكة؟ فقلت لها لكنّي لو اشتريتُ كلّ يوم علّوكة بطبّكة راح تخلص طبّكاتنا قبل حلول الشِّتاء!
ضحكت أمّي وقالت، لا لا مو تخلص، كيكون* طبّكات بيت أختك في قرية قزارجب* اشقد* ما تريد، بَسْ ما يلزمنا طبّكات، راح تجيبلنا في عربانتهم أشقد ما نريد.
ليش بيت أختي عندهم طبّكات كتير؟
كتير كتير!
هجمتُ على أمّي وبستها قائلاً أبوسك وأبوس أختي، ثم ركضت بإتجاه الطبّكات، كان بائع العلوكة قد توغّل في الزُّقاق المتاخم لبيتنا فركضت نحوه، عندما شاهدني، حاملاً طبّكة من الحجم الكبير، إبتسم وقال، تفضّل هذه علّوكة وهذه أخرى أقدِّمها هدية لكَ شريطة أن تزوِّدني يومياً بطبّكة من طبّكاتكم الكبيرة، لأنها من أفضل أنواع الطبّكات وتنقذنا في الشِّتاء الطويل عندما نتلملم حول المدفأة ونشعل طبكاتكَ فتمنحنا دفئاً ألذّ من علّوكتي بكثير!
كانت العلوكة تذوب في فمي، همستُ لنفسي، بائع العلّوكة سعيد في الحصول على طبّكاتي وأنا سعيد في الحصول على علّوكاته، وتمرُّ السّنون، ويبقى صوت رنين بائع العلّوكة مرفرفاً بأذني مثل الغمام، عجباً أرى، علّوكة من علّوكات أيام زمان كانت ترسم البهجة على وجه الطُّفولة، وطبّكة واحدة من روث البقر، كانت ترسم التفاؤل على وجه بائع العلّوكة. الآن، آلاف الليرات والعملات تتناثر فوق أيدي الأطفال والكبار، لكنّي لا أرى بسمة عذبة على وجوههم مثلما كانت مرسومة على وجوهنا أيّام زمان!


ستوكهولم: 1 . 10 . 2005
صبري يوسف
كاتب وشاعر سوري مقيم في ستوكهولم

sabriyousef1@hotmail.com

هوامش:

كلمات ومفردات عامّية،
طبّكة: جلّة، مصنوعة من روث البقر، تُستخدم كحطب للتنّور والموقد والمدفأة في الشِّتاء الطَّويل.
علّوكة: حلوى شهيّة ولذيذة، تُصنَع محلّيا من السكّر، يحبّها الأطفال!
راح تخلص: ستخلص.
كُقلُّو كتير: أصبح عددهم قليلاً.
يْكونْ وما يْكونْ: على الأغلب.
عَمْ يأخد: يأخذ.
بِدْكِ تشوفين: سترين.

عرزيلة: سرير كبير تنام عليه العائلة كلَّها خلال الصيف، مصنوع من
الكرسبان، (أغصان الكرمة المجففة) والقرّام، والقصب والخ من الأعشاب والنباتات البرّية.
سيْسيْنْ: تعني ثلاثين، ساسِهْ: ثلاثة، ساسه وسيسينْ بيظة: ثلاث وثلاثون بيضة!
هيدِيْ هيدِيْ: بهدوء تام.
أيْمَتْ: متى.
خلّي يفرح: ليفرح.
أوحْ: للدهشة والمفاجأة، آها!
بَسْ مو تريد: لكن لا تريد.
ليشْ لا: لِمَ لا.
كيكونْ: يوجد.
قزارجب: قرية قضاء رجب.
أشْقَدْ: هنا تعني: بقدر، وتعني كم أيضاً.

[كريستيان]

شكرا لك اخ صبري قصص وتاريخ حلو