طريقة عمل مربى التفاح

[سعاد نيسان]

المقادير
1 كغ تفاح
عود قرفة
4 كبش قرنفل
لتحضير القطر:
4 كأس سكر
2 كأس ماء
¼ ملعقة صغيرة ملح الليمون

طريقة التحضير
نقشر التفاح ونقسم كل تفاحة إلى أربع قطع وكل قطعة إلى شرائح ونغمر التفاح في ماء مع القليل من عصير الليمون ليحافظ على لونه .
في وعاء على النار نضع السكر ونضيف الماء ونحرك المكونات ونتركها حتى تغلي ثم نضيف ملح الليمون .
نصفي التفاح من الماء ونضيفه إلى القطر ونتركه لمدة عشر دقائق ونزيل الرغوة الناتجة ثم نضيف القرفة والقرنفل ونتركهم على النار لمدة ساعة تقريباً حتى ينضج التفاح مع القطر .
نترك المربى حتى يبرد ويصبح جاهزاً للتقديم .