مصادر البوتاسيوم

[سعاد نيسان]

مصادر البوتاسيوم
هنالك العديد من الأطعمة التي تحتوي على كميات جيدة من البوتاسيوم، وتُصنف على أنّها مصادر غذائية غنية به، وفيما يأتي نذكر بعضاً منها:
الفاصولياء البيضاء:
تُعتبر من الأطعمة التي تحتوي على نسب جيدة من البوتاسيوم الضروري للجسم، وذلك إلى جانب العديد من الفوائد الصحية الأُخرى، فهي ذات محتوى عالٍ من الألياف، والبروتينات، والمواد المضادة للأكسدة، ولها دور كبير في تقليل الالتهاب والحد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكري. السبانخ: بالإضافة لاعتبار السبانخ مصدراً جيداً للبوتاسيوم،
فالخضراوات الورقية الخضراء بشكل عام تحتوي على العديد من مضادات الأكسدة.
البرتقال وعصير البرتقال: يُساعد ارتفاع مستوى مضادات الأكسدة التي توجد في البرتقال وعصير البرتقال على تحسين قدرة الجسم على مقاومة الالتهابات وأمراض القلب، كما أنّهما من المصادر الجيدة للبوتاسيوم، ويجدر الانتباه إلى أنّ عصير البرتقال يحتوي على الكثير من السكر، بالإضافة إلى أنّه أقل احتواءاً بالألياف من فاكهة البرتقال غير المعصورة؛ لذلك يُنصح بتناول فاكهة البرتقال كاملة للحصول على الاستفادة القصوى منها.
الأفوكادو:
يُعتبر الأفوكادو مصدراً غنياً بالبوتاسيوم، كما أنّه غني بالدهون الأحادية الغير المشبعة بالإضافة للألياف، ومضادات الأكسدة، وفيتامين C، وفيتامين K، والعديد من الفيتامينات الأخرى.
اللبن: ويُعدّ لبن الزبادي من المصادر الغنية في البوتاسيوم والكالسيوم، كما أنّه يحتوي على البكتيريا التي تُفيد صحة الأمعاء.
سمك السالمون: حيث يُعتبر السالمون من الأغذية المفيدة جداً وذلك لما يحويه من بروتين وأحماض أوميغا 3 الدهنية، بالإضافة للعديد من الفيتامينات، والمعادن المهمة. المحار: يُعتبر المحار من المصادر الغنية بمحتوائها من البوتاسيوم، كما أنّه مصدر جيد للبروتين وأوميغا 3. الموز: ّيعد من أكثر الفاكهة شهرة في احتوائه على البوتاسيوم، كما أنّه أيضاً غني بفيتامين C، وفيتامين B6، والمنغنيز، والمغنيسيوم، والألياف، والمواد المضادة للأكسدة.