سلطة الخيار الطازج والمانجو الاستوائي مع صلصة حلوة وحارة سلطة خفيفة ومنعشة.
شو نحتاج
1 مانجو
1 خيار
¼ كوب خل أرز
2 ملعقة كبيرة سكر أبيض
1/8 ملعقة صغيرة ملح
1/8 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
الطريقة
اغسل الخيار جيدًا. يقشر الى شرائح بالتناوب (انظر الصورة). يقطع الخيار إلى أنصاف دوائر.
يقطّع المانجو إلى شرائح أولاً بحيث تكون أكثر تشابهًا في الحجم مع شرائح الخيار.
بعد ذلك ، تحضر الصلصة عن طريق مزج خل الأرز والسكر والملح ورقائق الفلفل الأحمر في وعاء صغير. قلب حتى يذوب السكر تمامًا.
نضيف شرائح الخيار والمانجو إلى وعاء كبير ، ثم نسكب الصلصة فوقها. يقلب لخلط المكونات ويغلف الخيار والمانجو في الصلصة. تقدم على الفور أو توضع في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للأكل. تقلب جيدًا قبل التقديم في كل مرة لإعادة توزيع الصلصة.
شو نحتاج
1 مانجو
1 خيار
¼ كوب خل أرز
2 ملعقة كبيرة سكر أبيض
1/8 ملعقة صغيرة ملح
1/8 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
الطريقة
اغسل الخيار جيدًا. يقشر الى شرائح بالتناوب (انظر الصورة). يقطع الخيار إلى أنصاف دوائر.
يقطّع المانجو إلى شرائح أولاً بحيث تكون أكثر تشابهًا في الحجم مع شرائح الخيار.
بعد ذلك ، تحضر الصلصة عن طريق مزج خل الأرز والسكر والملح ورقائق الفلفل الأحمر في وعاء صغير. قلب حتى يذوب السكر تمامًا.
نضيف شرائح الخيار والمانجو إلى وعاء كبير ، ثم نسكب الصلصة فوقها. يقلب لخلط المكونات ويغلف الخيار والمانجو في الصلصة. تقدم على الفور أو توضع في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للأكل. تقلب جيدًا قبل التقديم في كل مرة لإعادة توزيع الصلصة.
