متبل شمندر سوري

[سعاد نيسان]

لعمل الشمندر باللبن والطحينة
( خْلاط) كما يسمى ببلاد الشام

الطريقة:

يسلق الشمندر
ثم يقشر
ثم يبشر
ثم يضاف له ملح، عصير ليمون، ثوم، روب ، قليل من الطحينة

ثم يخلط ويقدم
وصحتين